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2016-03-28
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每次飛，不是半夜，就是大清早，因為我們都是百分百的香港人，每一分秒都想玩到盡！這次到台北，沒有選擇最早的離港航班，上午十一時起飛，好肯定有充裕的時間「嘆杯茶」！「美心 翠園」位於機場一號離境大堂杯夾層第8樓，夾層的設計就如一層架空的平台，與天幕遙遙相對。「美心 翠園」的門口寬闊，內裡擺放著裝飾的大花瓶，甚有氣派！晨早嚐點心的顧客亦不少，最前端可遠望下層離境大台的桌子均告爆滿了！留意到所選用的餐具、茶壺、墊子等均經過精心挑選，不是一般酒樓的貨色！再查看點心紙，價值 HK$78 一隻的尊貴的招牌龍蝦餃皇、HK$70 的花膠瑤柱灌湯餃、HK$62 兩隻的原隻鮑魚燒賣、南非鮑魚撻、龍鳳大春卷、燕窩雞蛋撻等高價點心，應有盡有！而其餘大、中、小點分別是 HK$30、HK$35 和 HK$40。 我們是平民百姓，可嚐到大、中、小點已經心足了！燒汁鑊仔煎釀三寶是大點的選擇，賣相和顔色的吸引度不淺，釀青椒、豆腐、茄子和魚蛋各兩件，正合我倆二人共享！試過了青椒，魚肉頗有彈性，燒汁不會死甜，且富有淡淡的豆鼓香氣，感覺不錯，再來一試豆腐！豆腐經炸後，吸汁力特強，讓人吃得十分滋味，不過魚肉稍薄，再厚一點，豆腐跟
每次飛，不是半夜，就是大清早，因為我們都是百分百的香港人，每一分秒都想玩到盡！這次到台北，沒有選擇最早的離港航班，上午十一時起飛，好肯定有充裕的時間「嘆杯茶」！
「美心 翠園」位於機場一號離境大堂杯夾層第8樓，夾層的設計就如一層架空的平台，與天幕遙遙相對。「美心 翠園」的門口寬闊，內裡擺放著裝飾的大花瓶，甚有氣派！
晨早嚐點心的顧客亦不少，最前端可遠望下層離境大台的桌子均告爆滿了！
留意到所選用的餐具、茶壺、墊子等均經過精心挑選，不是一般酒樓的貨色！再查看點心紙，價值 HK$78 一隻的尊貴的招牌龍蝦餃皇、HK$70 的花膠瑤柱灌湯餃、HK$62 兩隻的原隻鮑魚燒賣、南非鮑魚撻、龍鳳大春卷、燕窩雞蛋撻等高價點心，應有盡有！而其餘大、中、小點分別是 HK$30、HK$35 和 HK$40。
我們是平民百姓，可嚐到大、中、小點已經心足了！燒汁鑊仔煎釀三寶是大點的選擇，賣相和顔色的吸引度不淺，釀青椒、豆腐、茄子和魚蛋各兩件，正合我倆二人共享！
試過了青椒，魚肉頗有彈性，燒汁不會死甜，且富有淡淡的豆鼓香氣，感覺不錯，再來一試豆腐！
豆腐經炸後，吸汁力特強，讓人吃得十分滋味，不過魚肉稍薄，再厚一點，豆腐跟魚肉軟彈兼備，口感定會更佳！
茄子所釀的魚肉較為厚身，所以口感豐盈，而茄肉亦多汁軟腍。整體魚肉和燒汁的水準較為突出，但溫度並不夠熱，有點冷冷的，不然的話，味道會更佳！
看到了水晶金魚餃在餐牌圖片上活潑的造型，特別要來了一試。不過真實的版本的手功卻未如理想。
餃皮很黏糯，花了一點時間跟旁邊的水晶金魚餃分離，但是黏勁十足的它，便很容易空被固定在筷子上，金魚餃要游上高空亦毫無難度啊！
水晶金魚餃餃皮細薄，黏性十足，餃內的蝦肉也彈性充足，不過尚欠了濕潤。而爽爽的口感竟是金筍，意外地嚐不出鮮筍鮮來！
再來的是中點的柚皮蒸鳳爪，柚皮是我最想一試的。
柚皮埋藏在鳳爪之下，一共兩片也不少了。一試之下，醬汁未算惹味濃郁，令致鳳爪只能以普普通通的味道呈示，至於柚皮未夠鬆軟，還連著薄薄的根，似乎有點失色了！
最後是中點的北菇棉花雞。
腐皮就如棉花雞的外衣，把身體好好的保護起來！
掀開腐皮，棉花雞赤裸裸地呈現了。棉花雞有我們最愛和不可缺的魚肚、雞肉、冬菇和芋頭。腐皮帶香，總不會讓人失望；魚肚爽彈可口，吸入了醬汁後，是美味之最；冬菇彈性不錯，芋頭粉軟入味，假如雞肉可以再細滑一點，便更完美了！以「美心 翠園」的收貴和檔次，在食味方面應可以有進步空間。至於服務方面，侍應們老是就工作的細節，如收拾桌子，拿桌布、開茶等事情上，彼此放聲叫嚷，這似乎跟「美心 翠園」的形象有所違背，相信亦有侍改善的必要！
好了，我們是時候要飛了，靜待下回出發再給大家匯報機場的早餐！
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