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2024-07-23
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不是有網上推介也不會到的小店,這感覺就如身在日本吃串燒一樣,好有feel。前菜,自家醃製蘿蔔,口感爽脆沒有苦澀味,味道清甜;水果白粟米,這是時令食材,粒粒鮮甜多汁。胡麻菠菜,開始吃串燒前先來個菠菜清新一下,菠菜嫩滑,配胡麻醬味道不錯。日式煎餃子,師傅自家製作的,餃子做到皮薄餡靚,用了韭菜及椰菜還加了肉,首先餡料比例均勻做到多菜少肉但不削口,自家製的酸汁更是不可錯過。燒煙燻芝士,店家煙燻的芝士,外面燒的得乾身,內面少少濕潤,味道濃烈得來易入口,在口內還有陣陣的煙燻香味。北海道有籽牡丹蝦,有籽的比較少見,原來蝦籽顏色是藍藍綠綠的,籽的味道有鹹鮮味,蝦肉鮮甜。左燒牛舌芯,我可用超好味來形容,肉質非常嫩滑但是彈牙的,而且還有大量肉汁,師傅落鹽的份量適中,使肉味及鹹味平衡得很好;中間燒煙燻五花腩,腩肉有咬口,味道有濃厚的煙燻味;燒日本絹豆腐,師傅燒得外面乾身脆口,內裏綿滑細密,豆味香濃。免治雞肉棒配日本初生蛋,雞肉棒内有雞軟骨口感有點脆卜卜,雞肉的調味不錯,味道鹹味帶甜味。手羽先,雞翼燒得剛剛好,皮脆肉嫩而且多肉汁;伊比利亞豬肋條,大家不要錯過,肉質軟嫩帶有筋膜位的彈牙,肉的味道帶有堅果香味。唐
不是有網上推介也不會到的小店,這感覺就如身在日本吃串燒一樣,好有feel。
前菜,自家醃製蘿蔔,口感爽脆沒有苦澀味,味道清甜;水果白粟米,這是時令食材,粒粒鮮甜多汁。
胡麻菠菜,開始吃串燒前先來個菠菜清新一下,菠菜嫩滑,配胡麻醬味道不錯。
日式煎餃子,師傅自家製作的,餃子做到皮薄餡靚,用了韭菜及椰菜還加了肉,首先餡料比例均勻做到多菜少肉但不削口,自家製的酸汁更是不可錯過。
燒煙燻芝士,店家煙燻的芝士,外面燒的得乾身,內面少少濕潤,味道濃烈得來易入口,在口內還有陣陣的煙燻香味。
北海道有籽牡丹蝦,有籽的比較少見,原來蝦籽顏色是藍藍綠綠的,籽的味道有鹹鮮味,蝦肉鮮甜。
左燒牛舌芯,我可用超好味來形容,肉質非常嫩滑但是彈牙的,而且還有大量肉汁,師傅落鹽的份量適中,使肉味及鹹味平衡得很好;中間燒煙燻五花腩,腩肉有咬口,味道有濃厚的煙燻味;燒日本絹豆腐,師傅燒得外面乾身脆口,內裏綿滑細密,豆味香濃。
免治雞肉棒配日本初生蛋,雞肉棒内有雞軟骨口感有點脆卜卜,雞肉的調味不錯,味道鹹味帶甜味。
手羽先,雞翼燒得剛剛好,皮脆肉嫩而且多肉汁;伊比利亞豬肋條,大家不要錯過,肉質軟嫩帶有筋膜位的彈牙,肉的味道帶有堅果香味。
唐揚涼瓜,這個比較特別值得一試,苦瓜外面的脆皮有鹹香味,配上苦瓜的回甘味道,這是我首先這樣吃苦瓜的。
伊比利亞豬胺,師傅把為豬胺薄切後上枱,吃的時候很方便,肉質結實得來嫩口,而且每啖咬下來感覺細膩,味道帶有堅果香味。
白鱔,肉質脆彈,鱔皮油脂豐富燒得很脆口,味道鮮美。
味道: 食材優質環境: 日本情懷
服務: 尚可
衛生: 整潔
價錢: 超值
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