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2023-05-29
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一向我覺得在香港，行豪華裝潢的餐廳食肆，是行著冒險的事。懂會計學的店主，就懂得將裝修的折舊期與租約期掛上鉤去，好讓一個租約期滿了，業主一旦瘋狂加租的話，那豪華裝修也正好已過折舊期，無形中帳面上的註銷損失就會減了一大半。但間中也發現有一些敢冒險又執著的餐廳主人，肯花上金錢，為他的餐廳豪裝一番，務求迎合餐廳裡的當地菜式。將軍澳澳南，被我發現了一間有藝術氣派又夠典雅的歐陸式裝潢餐廳。餐廳裡掛滿歐洲宮廷油畫、水晶古典吊燈，陳設佈局仿如走進了十八世紀年代，讓客人一邊進餐，一邊幻想身置當時那地。La Rosabelle Bar & Grill - 是走歐陸風格的西餐廳，主打扒類和海鮮。這餐廳的裝修就靚了，食物又如何呢? 今天晚上約了住在將軍澳的一位舊同事，來這裡試試這店的底蘊。先來頭盤，我們點了一個吞拿魚他他配熱烤法包一件，法包是熱的，當塗上伴了鵪鶉蛋的吞拿魚他他之後吃，與附上的咸香醬菜和鯷魚一起放進嘴裡，感覺吃著魚子醬的咸香味道，是不錯的配搭。這頭盤味道質感沒挑剔的可能，唯獨如要挑剔的話，就是可否給客人多一件的法包。香蒜牛油白酒蜆肉意粉，是一碟中規中矩的意粉，白酒牛油味濃，要挑剔的是這蜆可選擇沙
但間中也發現有一些敢冒險又執著的餐廳主人，肯花上金錢，為他的餐廳豪裝一番，務求迎合餐廳裡的當地菜式。
將軍澳澳南，被我發現了一間有藝術氣派又夠典雅的歐陸式裝潢餐廳。餐廳裡掛滿歐洲宮廷油畫、水晶古典吊燈，陳設佈局仿如走進了十八世紀年代，讓客人一邊進餐，一邊幻想身置當時那地。
La Rosabelle Bar & Grill - 是走歐陸風格的西餐廳，主打扒類和海鮮。
這餐廳的裝修就靚了，食物又如何呢? 今天晚上約了住在將軍澳的一位舊同事，來這裡試試這店的底蘊。
先來頭盤，我們點了一個吞拿魚他他配熱烤法包一件，法包是熱的，當塗上伴了鵪鶉蛋的吞拿魚他他之後吃，與附上的咸香醬菜和鯷魚一起放進嘴裡，感覺吃著魚子醬的咸香味道，是不錯的配搭。這頭盤味道質感沒挑剔的可能，唯獨如要挑剔的話，就是可否給客人多一件的法包。
香蒜牛油白酒蜆肉意粉，是一碟中規中矩的意粉，白酒牛油味濃，要挑剔的是這蜆可選擇沙白，粒蜆肉大粒些客人就高興些吧。
炭燒豬仔骨配炸薯條是絕對無可挑剔，這餐廳焗得非常好，不像柴皮也不像吃著棉花，因為這兩者我都吃過，也是香港頗知名的西餐廳。這店焗得恰當，豬仔骨面上鋪滿蕃茄燒醬汁，我們兩人各以啤酒一杯共吃，閒話家常，談談家事國事，又一晚的過去。
坐在一個古典的環境裡面，和舒服合嘴形的人在一起，是養眼，也是養生。
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