正九清湯腩 (砵崙樓)

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休息中

途經正九清湯腩，被它的香味吸引，決定再次入內吃一頓簡單的晚餐。旺角店地方寬敞，裝修企理，給人窗明几淨的感覺。我們二話不說立即入內點了招牌清湯牛三寶撈粗了。清湯牛三寶撈粗一上枱已散發著濃郁的牛肉香氣。牛腩肉質柔嫩，吃上一口，肉汁瞬間在口中散開，帶來滿滿的牛肉風味。牛筋則彈性十足，帶有微微的膠質感，口感獨特。牛肚很脆嫩有彈性。清湯牛腩撈伊麵以牛腩為主打，牛腩的肉質依然是亮點。肉質的纖維感適中，咀嚼時不會感到過於油膩，反而令人感到清新。伊麵的口感滑順，與牛腩的搭配恰到好處。這兩款港式麵食各具特色，主打牛腩真的十分出色。