琥酌 (已結業)

不少吉列牛餐廳相繼冒起，但要數到香港正宗首間定必為琥酌。吉列牛定食有三款，價錢根據牛肉質素而定，由$188至$498不等，豐儉由人，另外亦有其他小食及飯類。牛吉列御膳 ($188)每份御膳包括吉列牛、自家製漬物、龍蝦薯仔沙律、溫泉蛋、日本珍珠白飯及赤味噌湯，另外亦配有柚子檸醋、燒汁、和風芥末醬、岩鹽、柚子胡椒醬和山葵六款調味料。將吉列牛放上鐵板上因應個人喜好每邊煎約30至45秒，外層酥脆，安格斯牛肉稱不上相當軟嫩，略韌而結實，不過肉汁豐富亦不過份油膩。調味料當中個人特別喜愛柚子胡椒醬，惹味之餘帶柚子清新。另外將吉列牛沾上溫泉蛋食用亦是一大享受，不過我自己則更為喜歡用以拌飯。白飯黏身而且比較乾硬，如果可以更為香軟定必更佳。雖然御膳份量偏少，即使是女生如我亦不覺飽足，但是吉列牛質素的確不錯，絕對有衝動再嚐其他吉列牛。