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2022-11-22
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九龍城唔止有好多泰國菜，其實亦有好多隱世日式料理🍣今日嚟呢間「北斗」食lunch Omakase~ 餐牌有兩個級別，食材同款式都係季節限定🍁前菜有酸筍同酸蕎頭，酸甜爽脆，精緻又開胃～深海池魚配鱈魚白子🤩賣相超精緻驚艷，🍊柚子醋上面加咗個氣泡波波 🫧爆破嘅時候騰雲駕霧😍深海池魚晶瑩剔透，肉質細嫩鮮味，配上酸甜清香嘅柚子醋非常開胃～白子口感幼滑creamy，配上紫蘇花香味，一啲都唔腥～舞茸立魚清湯個湯非常清甜，中間帶有淡淡的舞茸香氣同立魚鮮味，非常暖胃～北海道帶子帶子刺身非常厚肉鮮甜，肉質細嫩，食完會有淡淡回甘～劍魚腩非常厚身鮮味，口感爽彈而且唔油膩～炙燒拖羅拖羅好厚身，輕輕火炙帶出魚油香，入口即溶，配上脆紫菜一齊入口大滿足～🦪生蠔好大隻蠔，好有光澤又飽滿，海水味濃郁，蠔味濃郁，完全唔腥，口感肥美creamy，配上日式醬油同柚子汁帶出蠔嘅鮮味，必食推介👍🏻🍤牡丹蝦天婦羅😍賣相金黃色超吸引～仲用咗掏空左嘅牡丹蝦殼伴碟，晶瑩剔透～牡丹蝦非常厚肉，配上薄薄嘅粉漿炸到外皮酥脆，內裏肉質爽口彈牙，鮮味肉嫩，再加上香濃嘅蝦膏，非常完美嘅配搭❤️🧅酥炸小洋蔥外皮粉漿脆薄，裏面清甜爽口，可以清新下口腔再食下
前菜有酸筍同酸蕎頭，酸甜爽脆，精緻又開胃～
深海池魚配鱈魚白子
🤩賣相超精緻驚艷，🍊柚子醋上面加咗個氣泡波波 🫧爆破嘅時候騰雲駕霧😍深海池魚晶瑩剔透，肉質細嫩鮮味，配上酸甜清香嘅柚子醋非常開胃～白子口感幼滑creamy，配上紫蘇花香味，一啲都唔腥～
深海池魚配鱈魚白子
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舞茸立魚清湯
個湯非常清甜，中間帶有淡淡的舞茸香氣同立魚鮮味，非常暖胃～
舞茸立魚清湯
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北海道帶子
帶子刺身非常厚肉鮮甜，肉質細嫩，食完會有淡淡回甘～
北海道帶子
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劍魚腩
非常厚身鮮味，口感爽彈而且唔油膩～
劍魚腩
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炙燒拖羅
拖羅好厚身，輕輕火炙帶出魚油香，入口即溶，配上脆紫菜一齊入口大滿足～
炙燒拖羅
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🦪生蠔
好大隻蠔，好有光澤又飽滿，海水味濃郁，蠔味濃郁，完全唔腥，口感肥美creamy，配上日式醬油同柚子汁帶出蠔嘅鮮味，必食推介👍🏻
生蠔
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🍤牡丹蝦天婦羅
😍賣相金黃色超吸引～仲用咗掏空左嘅牡丹蝦殼伴碟，晶瑩剔透～牡丹蝦非常厚肉，配上薄薄嘅粉漿炸到外皮酥脆，內裏肉質爽口彈牙，鮮味肉嫩，再加上香濃嘅蝦膏，非常完美嘅配搭❤️
牡丹蝦天婦羅
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🧅酥炸小洋蔥
外皮粉漿脆薄，裏面清甜爽口，可以清新下口腔再食下一款～
魚春天婦羅
上面放咗啲櫻花蝦好香脆，天婦羅裏面原來係魚春夾海帶，魚春卜卜脆配上海帶好有創意～
魚春天婦羅
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穴子天婦羅
穴子係類似鰻魚，比鰻魚更薄身，肉質更軟熟，中間仲會帶一陣特別嘅甜味～
穴子天婦羅
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🦞伊勢海老
日本龍蝦肉輕輕火炙有少少焦香，龍蝦肉好爽口彈牙，鮮甜鮮味，配上蛋黃醬同香蔥非常惹味～
伊勢海老
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牛肉蕎麥麵
牛肉非常薄，油脂豐富，再用清新嘅蕎麥麵平衡，蕎麥麵好爽口～
牛肉蕎麥麵
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甜品：🍈日本哈密瓜
非常爽脆清甜，咬落去好多汁，為呢一餐畫上圓滿嘅句號～
日本蜜瓜
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整體來講，食物質素非常高質又新鮮，菜式精緻～由日藉廚師主理，師傅都幾有幽默感，食Omakase嘅樂趣就係可以同廚師交流，慢慢品嚐每一道菜式～
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