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2024-12-08
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久違了的淮揚、上海菜😍今晚朋友就相約去左位於尖沙咀海港城港威既「个園竹語」😊餐廳承襲江蘇揚州「个園」的細緻淡雅與臻樸無華😊讓我地細味品嚐正宗傳統淮揚菜、上海菜之美味😊石鍋竹笙蟹粉燉豆腐以嫩滑的豆腐中搭配時令鮮美蟹粉及厚竹笙口感層次豐富🥰石鍋保持溫熱湯汁濃郁😊既有蟹粉鮮味又帶著豆腐嫩滑感😋點埋附上既醋汁真係令人回味😊野生海魚一夜情新鮮既黃花魚經過一夜鹽醃製😊再煎至魚皮外表微脆🤩風乾一晚後不但沒有魚腥味🙌食落魚身肉質扎實帶油脂香☺️咸香味十足🥳酸菜肉末（配叉子燒餅）脆爽酸菜與豬肉炒香加入外酥內軟叉子燒餅中😊酸菜肉末增添了豐富口感😊鍾意酸味味真係好開胃😊个園蔥油鮑魚片拌麵鮑魚片切得薄如紙既鮮嫩😊蔥油香氣四溢😊麵條完全吸收蔥油甜香味😊麵條煙煙韌韌幾好食😋
今晚朋友就相約去左位於尖沙咀海港城港威既「个園竹語」😊餐廳承襲江蘇揚州「个園」的細緻淡雅與臻樸無華😊
讓我地細味品嚐正宗傳統淮揚菜、上海菜之美味😊
石鍋竹笙蟹粉燉豆腐
以嫩滑的豆腐中搭配時令鮮美蟹粉及厚竹笙口感層次豐富🥰石鍋保持溫熱湯汁濃郁😊既有蟹粉鮮味又帶著豆腐嫩滑感😋點埋附上既醋汁真係令人回味😊
野生海魚一夜情
新鮮既黃花魚經過一夜鹽醃製😊再煎至魚皮外表微脆🤩風乾一晚後不但沒有魚腥味🙌食落魚身肉質扎實帶油脂香☺️咸香味十足🥳
酸菜肉末（配叉子燒餅）
脆爽酸菜與豬肉炒香加入外酥內軟叉子燒餅中😊
酸菜肉末增添了豐富口感😊鍾意酸味味真係好開胃😊个園蔥油鮑魚片拌麵
鮑魚片切得薄如紙既鮮嫩😊蔥油香氣四溢😊麵條完全吸收蔥油甜香味😊麵條煙煙韌韌幾好食😋
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