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2023-06-10
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在香港想找到特色的湖南美食實在不容易，最近在朋友推薦下，嘗到這一間<老長沙湘菜館>，由真正來自中國湖南的大廚主理，味道夠曬正宗，以湘菜來講，充滿驚喜。<鐵板水晶粉>鐵板水晶粉用上蒜粒、辣椒、肉碎及菜絲來炒，上枱時放在鐵板上，帶有辣椒與蒜頭的香辣美味。水晶粉入口順滑而軟韌彈牙，入口濃香，還有蛋皮放在底下，非常惹味好食。<長沙臭豆腐>呢個臭豆腐並不是香港常見的金黃炸豆腐，而是來自湖南長沙的黑色款脆炸豆腐，外觀並不討好，但味道卻充滿特色。豆腐炸得微脆，配以辣椒、蒜頭、醬油等製成的醬汁，非常好食。<臘味合蒸>臘味合蒸是以臘腸肉、 臘魚、臘肉等材料，配以特製的醬汁煮成，臘香味道非常濃厚，臘味的食材質素亦非常之高，絕對值得一試。<梅菜扣肉煲>呢個梅菜扣肉煲同樣相當之美味，五花豬肉炆得又軟又腍，有入口即溶嘅感覺，而且餐廳用上大量嘅梅菜作為配菜之一，令到扣肉非常好食，絕對是完美之作！～餐廳環境坐得舒服，乾淨企理。整體來講，餐廳嘅食物質素絕對充滿湖南特色嘅風味，如果真心想試湖南特色湘菜，個人覺得呢度非常值得推薦，味道非常之好
<鐵板水晶粉>
鐵板水晶粉用上蒜粒、辣椒、肉碎及菜絲來炒，上枱時放在鐵板上，帶有辣椒與蒜頭的香辣美味。水晶粉入口順滑而軟韌彈牙，入口濃香，還有蛋皮放在底下，非常惹味好食。
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<長沙臭豆腐>
呢個臭豆腐並不是香港常見的金黃炸豆腐，而是來自湖南長沙的黑色款脆炸豆腐，外觀並不討好，但味道卻充滿特色。豆腐炸得微脆，配以辣椒、蒜頭、醬油等製成的醬汁，非常好食。
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<臘味合蒸>
臘味合蒸是以臘腸肉、 臘魚、臘肉等材料，配以特製的醬汁煮成，臘香味道非常濃厚，臘味的食材質素亦非常之高，絕對值得一試。
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<梅菜扣肉煲>
呢個梅菜扣肉煲同樣相當之美味，五花豬肉炆得又軟又腍，有入口即溶嘅感覺，而且餐廳用上大量嘅梅菜作為配菜之一，令到扣肉非常好食，絕對是完美之作！～
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餐廳環境坐得舒服，乾淨企理。
整體來講，餐廳嘅食物質素絕對充滿湖南特色嘅風味，如果真心想試湖南特色湘菜，個人覺得呢度非常值得推薦，味道非常之好，價錢亦相當合理，服務周到，值得一試。
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