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2024-06-03
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蘇媽呢個大名近排好hit，主打馬拉菜的蘇媽終於開到去屯門，長期排隊先可以享用美食，今日見唔冼排即刻入去試下。餐廳主打幾款招牌菜，有招牌肉骨茶、檳城亞參叻沙、辣死呀媽、椰香咖央多士、馬拉沙嗲串燒……還有榴槤及班蘭系列甜品。細雜錦配油炸鬼食馬來西亞菜點少得肉骨茶，材料豐富有一字骨、豬腳仔、豬肚、雞肉、冬菇、豆卜、腐竹……熱辣辣肉骨茶香濃藥材味，飲完個身暖笠笠好暖胃，所有食材吸收了肉骨茶味道，鍾意飲藥材湯就一定要叫，一字骨肥瘦均勻肉質鮮嫩，豬腳仔含骨膠原又入味。高佬麵配炸豬扒炸豬扒炸得好出色，外脆肉嫩厚身。囗感豐富啖啖肉，有太陽旦一隻、炒麵炒得乾身很不錯，配大量花生及乾魚仔，絕配香口。馬拉沙嗲串燒可以選擇豬、牛、雞各2款，燒到剛剛好保持肉汁鮮嫩，再配上靈魂沙嗲汁非常惹味，食一啖我都要點醬。美祿恐龍沙冰&貓山王榴槤沙冰兩款沙冰飲品，好清新涼浸浸可以抵消濃郁的味道。仲有好多甜品我都想食，不過胃口冇咁大留返下次啦！
細雜錦配油炸鬼
食馬來西亞菜點少得肉骨茶，材料豐富有一字骨、豬腳仔、豬肚、雞肉、冬菇、豆卜、腐竹……熱辣辣肉骨茶香濃藥材味，飲完個身暖笠笠好暖胃，所有食材吸收了肉骨茶味道，鍾意飲藥材湯就一定要叫，一字骨肥瘦均勻肉質鮮嫩，豬腳仔含骨膠原又入味。
高佬麵配炸豬扒
炸豬扒炸得好出色，外脆肉嫩厚身。囗感豐富啖啖肉，有太陽旦一隻、炒麵炒得乾身很不錯，配大量花生及乾魚仔，絕配香口。
馬拉沙嗲串燒
可以選擇豬、牛、雞各2款，燒到剛剛好保持肉汁鮮嫩，再配上靈魂沙嗲汁非常惹味，食一啖我都要點醬。
美祿恐龍沙冰&貓山王榴槤沙冰
兩款沙冰飲品，好清新涼浸浸可以抵消濃郁的味道。
仲有好多甜品我都想食，不過胃口冇咁大留返下次啦！
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