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2024-12-01
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硬件upgrade、軟件又upgrade、Little Napoli 強勢回歸灣仔大王東街、當日早午餐都留力、就係為了當晚決戰紫禁之巔😊等pizza期間、更推出全新前菜讓大家邊食邊等、窩心程度絕對猛烈、雖然Pizza才是主角靈魂，但我認為這些前菜都不能忽略，可能你會覺得Cold Cut , Burrata 簡單、主要用料上乘、不惜工本，容易處理、但主理人是意大利人幫你刪減坊間N咁多選擇、取最好的貨、正等如個個都知牛腩要食爽腩、但你去街市與牛肉叔叔取爽腩絕對不及你直接向本地牛肉買手或透過時間經營等牛肉叔叔給你最好的部位. 蕃茄🐙醬汁濃郁、大廚巧妙地把它輕輕煎一煎、八爪魚的吸管頓時變得有點焦香、再加上八爪魚經過按摩、假牙都咬到、極度煙靭、誠意可加，個人最欣賞是那個本人自稱茄子芝士三文治，喜歡芝士及茄子的朋友第一口絕對有幸福的感覺Pizza一如以往穩定高質、蘋果對蘋果的比較，個人認為Margarita絕對係一個Pizza好食指標，等於去潮州店必須要來一個普寧豆腐考牌一樣。根據Pizza上枱即食為依歸，坊間的拿玻里pizza 一般都會過濕、當你對接Pizza的時候，蕃茄醬汁完全滲落餅底，令到
等pizza期間、更推出全新前菜讓大家邊食邊等、窩心程度絕對猛烈、雖然Pizza才是主角靈魂，但我認為這些前菜都不能忽略，可能你會覺得Cold Cut , Burrata 簡單、主要用料上乘、不惜工本，容易處理、但主理人是意大利人幫你刪減坊間N咁多選擇、取最好的貨、正等如個個都知牛腩要食爽腩、但你去街市與牛肉叔叔取爽腩絕對不及你直接向本地牛肉買手或透過時間經營等牛肉叔叔給你最好的部位. 蕃茄🐙醬汁濃郁、大廚巧妙地把它輕輕煎一煎、八爪魚的吸管頓時變得有點焦香、再加上八爪魚經過按摩、假牙都咬到、極度煙靭、誠意可加，個人最欣賞是那個本人自稱茄子芝士三文治，喜歡芝士及茄子的朋友第一口絕對有幸福的感覺
Pizza一如以往穩定高質、蘋果對蘋果的比較，個人認為Margarita絕對係一個Pizza好食指標，等於去潮州店必須要來一個普寧豆腐考牌一樣。根據Pizza上枱即食為依歸，坊間的拿玻里pizza 一般都會過濕、當你對接Pizza的時候，蕃茄醬汁完全滲落餅底，令到餅皮變到「黑雨」導致過淋，毫無生氣，相反Little Napoli 能夠高手地把餅底及蕃茄醬汁各自發揮作用、一方面既能能夠食到餅底的鬆軟、透過幾噸重的Pizza 爐具增添麵粉的香味、加上大廚Gavino 精準拿捏Pizza出爐時間、又可以享受到濃厚蕃茄Juicy醬汁，技術可見一斑
最幸福的莫過於能夠可以品嚐到Off Menu Gavino 特製黑松露pizza、無需任何醬汁、務求令到黑松露的香味兜口兜面湧過嚟、發發聲、好味道
Soft Opening 無論食物、環境、服務都上乘、相信正式開店將會賓虛場面、我下次帶定帳幕，牙膏牙刷排隊等位、祝生意興隆、貨如輪轉
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