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2021-08-17
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朋友說他公司附近有間酸菜魚挺特別的，叫我可以試一下，感覺很久沒吃酸菜魚了，就馬上找朋友來吃一下！蓮藕片拼鴛鴦雞凍（７２元）這個挺特別的一款前菜！蓮藕片炸得非常香脆，再以有點像拔絲的手法來裹上糖漿，吃起來甜甜脆脆的，非常開胃！而鴛鴦雞凍吃起來入口即化，雞肉嫩滑，雞味濃郁，再配以辣醬增添了麻辣的味道！魚湯鮮辣大龍躉（細）（２３８元）這個跟你平常吃到的酸菜魚的味道有很大差別，應該算是這裡的特色吧！這裡的吃起來魚味會重很多，酸味較少，可以慢慢吃出魚的鮮味！而魚肉方面，吃起來非常嫩滑，鮮味十足！而其他配料還有薯粉，菇類等，挺豐富的！話梅骨（９８元）這個吃起來酸甜可口，不會甜得發膩，酸度也剛好中和了金沙骨的油膩感，而金沙骨吃起來肉汁也挺多的，整個拿來拌飯就一流了！胡椒魚肚芥菜煲（１２８元）魚肚經過油炸後會變得非常鬆軟，而且也會變得非常吸湯，所以魚肚吸飽了胡椒上湯後，吃起來特別多汁，而且挺嫩滑的！而芥菜吃起來也帶有上湯的甜，但也會吃出本身的苦味，看個人喜好！自家製棗茸糕４件（４８元）一開始我還以為這個是冷吃的，但來到才發現原來是熱的，還是剛蒸好的，真的非常意外！這個吃起來紅棗味非常濃，而且軟軟糯糯的
蓮藕片拼鴛鴦雞凍（７２元）
這個挺特別的一款前菜！蓮藕片炸得非常香脆，再以有點像拔絲的手法來裹上糖漿，吃起來甜甜脆脆的，非常開胃！而鴛鴦雞凍吃起來入口即化，雞肉嫩滑，雞味濃郁，再配以辣醬增添了麻辣的味道！
蓮藕片拼鴛鴦雞凍
$72
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魚湯鮮辣大龍躉（細）（２３８元）
這個跟你平常吃到的酸菜魚的味道有很大差別，應該算是這裡的特色吧！這裡的吃起來魚味會重很多，酸味較少，可以慢慢吃出魚的鮮味！而魚肉方面，吃起來非常嫩滑，鮮味十足！而其他配料還有薯粉，菇類等，挺豐富的！
魚湯鮮辣大龍躉（細）
$238
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魚湯鮮辣大龍躉（細）
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話梅骨（９８元）
這個吃起來酸甜可口，不會甜得發膩，酸度也剛好中和了金沙骨的油膩感，而金沙骨吃起來肉汁也挺多的，整個拿來拌飯就一流了！
話梅骨
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胡椒魚肚芥菜煲（１２８元）
魚肚經過油炸後會變得非常鬆軟，而且也會變得非常吸湯，所以魚肚吸飽了胡椒上湯後，吃起來特別多汁，而且挺嫩滑的！而芥菜吃起來也帶有上湯的甜，但也會吃出本身的苦味，看個人喜好！
胡椒魚肚芥菜煲
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胡椒魚肚芥菜煲
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自家製棗茸糕４件（４８元）
一開始我還以為這個是冷吃的，但來到才發現原來是熱的，還是剛蒸好的，真的非常意外！這個吃起來紅棗味非常濃，而且軟軟糯糯的，口感挺不錯！
自家製棗茸糕４件
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砵仔蒸絲苗白飯（１２元）
這個飯蒸得挺不錯，粒粒分明，而且有飯香，只是１２元，性價比挺高的！
砵仔蒸絲苗白飯
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