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2019-07-04
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今次order:江南松鼠魚$198、大良炒鮮奶$128當初留意到呢間店系因大量網站都推介呢間以荔園做主題既店十分啱打卡之用，主打6千幾尺既地方，樓面三分一復原民園麵家牌檔，另一部分加左荔園元素，將咖啡杯同過山飛龍等遊樂設施化身成卡座，一隻逾50年歷史嘅荔園「旋轉木馬」真品系由邱氏家族捐出展覽。其實佢地仲有好多精緻點心我地冇得試，因為我地去左食晚餐，茶市一早就已經完左，雖然影唔到點心，不過場地擺設絕對夠大家任影打客，晚市一般會冇茶市咁多人流，而我地今次帶目的為左想試江南松鼠魚同大良炒鮮奶而尼。江南松鼠魚-故事：乾隆皇帝下扬州，微服走入松鹤楼，見神台放左活鲤鱼，執意想食用。神台既鱼系用黎敬神，所以绝唔可以食用。但乾隆系皇帝，廚師見松鼠魚頭似鯉魚頭就煮黎頂替。今次已經唔系我第一次食松鼠魚，同樣地入口鬆化脆口再有酸酸既醬十分開胃，而且一定要熱食，因為凍左後魚同汁醬既化合關係令魚皮唔夠脆口，覺得醬汁唔夠，店員都好好禮貌同細心咁比多碟仔醬汁我地，近魚骨位置較腥，唔知系米因炸既關係令魚部步腥味未完全辟走，不過整體黎講呢到既賣相同味道都可以，可以一嘗大良炒鮮奶-就咁聽個名其實唔系好知咩黎，系到枱先知系
當初留意到呢間店系因大量網站都推介呢間以荔園做主題既店十分啱打卡之用，主打6千幾尺既地方，樓面三分一復原民園麵家牌檔，另一部分加左荔園元素，將咖啡杯同過山飛龍等遊樂設施化身成卡座，一隻逾50年歷史嘅荔園「旋轉木馬」真品系由邱氏家族捐出展覽。
其實佢地仲有好多精緻點心我地冇得試，因為我地去左食晚餐，茶市一早就已經完左，雖然影唔到點心，不過場地擺設絕對夠大家任影打客，晚市一般會冇茶市咁多人流，而我地今次帶目的為左想試江南松鼠魚同大良炒鮮奶而尼。
江南松鼠魚-
故事：乾隆皇帝下扬州，微服走入松鹤楼，見神台放左活鲤鱼，執意想食用。神台既鱼系用黎敬神，所以绝唔可以食用。但乾隆系皇帝，廚師見松鼠魚頭似鯉魚頭就煮黎頂替。
今次已經唔系我第一次食松鼠魚，同樣地入口鬆化脆口再有酸酸既醬十分開胃，而且一定要熱食，因為凍左後魚同汁醬既化合關係令魚皮唔夠脆口，覺得醬汁唔夠，店員都好好禮貌同細心咁比多碟仔醬汁我地，近魚骨位置較腥，唔知系米因炸既關係令魚部步腥味未完全辟走，不過整體黎講呢到既賣相同味道都可以，可以一嘗
大良炒鮮奶-
就咁聽個名其實唔系好知咩黎，系到枱先知系蛋白混合鮮奶炒成再加上帶子，相信要炒得好呢道餸唔容易，原本以為炒出黎既鮮奶會帶甜味，但原來系帶咸味，入口滑lulu，整體上幾特別食得多都會有膩既感覺，所以未食過既朋友系可以一試
總合番兩道餸既後感，有新鮮感吸引食眾一試，味道唔系話好出眾，但算多樣選項比更多既人接受其他地方出產或創意d既餸菜，屬中評。
🙋🏻♀️俾多啲機會唔同食鋪，通常佢哋可進步空間好大，只要樂意，時日有加一路路改進可以愈做愈好，香港人太健忘，對一般評價食店都唔會返轉頭，但相信大家可試抱着支持本地食店想法，成長對每間餐廳去講都十分重要，請一齊多一分抱容之心。👍🏻
大良炒鮮奶
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江南松鼠魚
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