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2016-08-18
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今日午餐想食得簡單啲，行到漆咸道，偶然發現九記打冷，因為之前經過都仲見圍晒板裝修緊，應該新開無耐，睇門面你都見佢好新簇。雖然身為「架己冷」，但未返過鄉下，除粗口嗰句（聽長輩講得多），其他一句「潮」語都唔識。不過，個人都幾鍾意食潮州菜，尤其滷水嘢。入到餐廳裡面，果然新開無耐，啲裝修好辣淨，光猛企理。餐廳兩邊喺卡位，中間放有多張圓枱，白色仿磚牆，卻又配上紅黑對襯嘅座椅，唔似傳統茶記，摩登得嚟又有啲扮扮哋咖啡室嘅感覺，少少怪怪哋咁。不過，蠻好嘅喺啲卡位幾好坐，而且，連茶記格局嘅佢一樣有wifi。九記雖然有炒粉飯麵、潮式河粉麵，打正旗號賣打冷嘢，入到嚟自不然以食潮州嘢為目標。午市客飯有好多選擇，全部都喺潮式嘢，定價$38-$48，以尖沙咀區計，一啲都唔貴，一客餸，配一碗白飯或蕃薯粥。此外，仲可以以$8嘅價錢，加配兩款食物：滷水蛋、滷水豆腐或紫菜湯 / 豆腐湯，另外，加$7更可以加配冷熱品或凍豆漿，挺划算。鹹菜門鱔 $40眾多款菜式中，揀咗門鱔，因為一來好耐無食，二來配鹹菜，少少鹹鹹酸酸，夏天食會較開胃啲。門鱔唔喺好多，只有4小嚿，墊底嘅全部都喺鹹菜，門鱔肉質嫩滑，不過要小心食，頗多細骨。而鹹菜
入到餐廳裡面，果然新開無耐，啲裝修好辣淨，光猛企理。餐廳兩邊喺卡位，中間放有多張圓枱，白色仿磚牆，卻又配上紅黑對襯嘅座椅，唔似傳統茶記，摩登得嚟又有啲扮扮哋咖啡室嘅感覺，少少怪怪哋咁。不過，蠻好嘅喺啲卡位幾好坐，而且，連茶記格局嘅佢一樣有wifi。
九記雖然有炒粉飯麵、潮式河粉麵，打正旗號賣打冷嘢，入到嚟自不然以食潮州嘢為目標。午市客飯有好多選擇，全部都喺潮式嘢，定價$38-$48，以尖沙咀區計，一啲都唔貴，一客餸，配一碗白飯或蕃薯粥。
此外，仲可以以$8嘅價錢，加配兩款食物：滷水蛋、滷水豆腐或紫菜湯 / 豆腐湯，另外，加$7更可以加配冷熱品或凍豆漿，挺划算。
鹹菜門鱔 $40眾多款菜式中，揀咗門鱔，因為一來好耐無食，二來配鹹菜，少少鹹鹹酸酸，夏天食會較開胃啲。門鱔唔喺好多，只有4小嚿，墊底嘅全部都喺鹹菜，門鱔肉質嫩滑，不過要小心食，頗多細骨。而鹹菜留咗唔少菜頭位，入口硬及有渣，處理時可以大刀闊斧唔要，俾客人食落嘅感覺就會好啲。
滷水蛋、滷水豆腐 +$8啲滷水蛋明顯滷得未夠入味，嗒落滷水味淡而薄，算唔合格；相反，啲滷水豆腐較好，既有豆香，內層又軟滑。
蕃薯粥可能喺小弟諗多咗，諗住好似海皇啲南瓜肉碎粥咁，有唔少南瓜，查實喺潮州粥混埋少少蕃薯絲而已，叫比起齋潮州粥多少少嘢咁。
雖然未有試過店家嘅滷水鵝或其他滷水食物，只單單試咗一味鹹菜門鱔、滷水蛋及滷水豆腐，食評難以全面，淨以今日所試嘅，總體只可以俾個OK佢，因未有做到一絲不「九」嘅感覺。
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