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2024-09-11
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食一餐完美既fine dining，係女仔都喜歡，同朋友談心仲好relax。Amuse bouche，完全做到取悦食客的宗旨，我非常喜歡牛角包包和脆片。揀左4 course dinner，首先係龍蝦湯，個base 係白蘭地，配上意大利雲吞、豆油，濃郁既湯身，豆油令到個湯更香更滑！Cheese wheel pasta，有英俊廚師處理呢個24 month parmesan cheese ，將意粉直接倒落去和熱溶芝士攪拌，每條意粉都掛滿芝士，最後仲有黑松露片片，黑松露味道偏淡唔會蓋過芝士味。Carabineros Prawn spagetti，野生大紅蝦，蝦味勁濃，成個汁都充滿蝦味，加上茄醬，食落有微辣，好惹味好開胃。主菜Toothfish ，犬牙南極魚，魚油好香，食落每一啖個魚油都係齒頰留香，魚味重，並不像牙帶魚，比起牙帶，更香更滑。魚皮煎到甘香脆，個醬汁滑溜又淡身，將個魚味帶岀黎。USDA ribeye，非常perfect 的medium rare，由外面煎到香口肉質，食到裡面粉紅嫩肉，柔軟有牛味。Tiramisu，上面朱古力片片個texture好得意，個脆度介乎係薯片和蝦片之間。有栗子
Amuse bouche，完全做到取悦食客的宗旨，我非常喜歡牛角包包和脆片。
揀左4 course dinner，首先係龍蝦湯，個base 係白蘭地，配上意大利雲吞、豆油，濃郁既湯身，豆油令到個湯更香更滑！
Cheese wheel pasta，有英俊廚師處理呢個24 month parmesan cheese ，將意粉直接倒落去和熱溶芝士攪拌，每條意粉都掛滿芝士，最後仲有黑松露片片，黑松露味道偏淡唔會蓋過芝士味。
Carabineros Prawn spagetti，野生大紅蝦，蝦味勁濃，成個汁都充滿蝦味，加上茄醬，食落有微辣，好惹味好開胃。
主菜Toothfish ，犬牙南極魚，魚油好香，食落每一啖個魚油都係齒頰留香，魚味重，並不像牙帶魚，比起牙帶，更香更滑。魚皮煎到甘香脆，個醬汁滑溜又淡身，將個魚味帶岀黎。
USDA ribeye，非常perfect 的medium rare，由外面煎到香口肉質，食到裡面粉紅嫩肉，柔軟有牛味。
Tiramisu，上面朱古力片片個texture好得意，個脆度介乎係薯片和蝦片之間。有栗子粒粒係裡面 ，食落個Tiramisu好有口感。
Four petit，有瑪德蓮蛋糕、辣腰果、Macadamia 朱古力。
餐茶個咖啡都好精緻，非常滿足！
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