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2024-05-04
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能找到這家超隱世日本菜餐廳, 我不得不佩服我自己! 其實也沒那麼難找, 只是我不在荃灣上班, 對工商業區沒那麼熟識吧! 雖然距離地鐵站有一段距離, 但…請相信我, 去了你絶不後悔, 還會乖乖的再次到訪! 餐廳店面不太, 但佈滿了日本風情! 冰頭漬 ~ 猜了很久也不知道是甚麼, 原來這是三文魚鼻骨啊! 超爽脆鮮甜, 激讚! 另外, 還有日本牛榜漬及紅酒蕎頭及十分水潤的魚乾! 小長井真蠔. 華漣~ 超超超愛! 不愛吃蠔的也必定會愛上! 體型雖小, 但肉身超鮑滿, 味道鮮甜、口感清爽! 大入島蠔 ~ 以箱籠養殖方式，更乾淨及附物少! 蠔肉飽滿多汁，海水味較重, 口感細緻! 原隻兵庫縣海膽 ~ 養殖的不是野生的, 但味道及口感反而更好! 被養得肥肥胖胖的, 超鮮甜, 入口像雪糕一樣!壽司拼盤 ~ 牡丹蝦配海胆及魚籽、櫻獅魚配昆布漬、火炙大拖羅，中拖羅! 太太太新鮮肥美了, 比我在日本吃的還要新鮮甘甜, 肉身厚且嫩滑, 回味無窮! 燒物 ~ 正銀鱈魚、燒北海道帶子、牛舌串燒、雞皮串燒及雞中翼串燒! 想不到日本直送的海產鮮甜, 原來連燒物也做得十分好! 雞皮燒得夠乾身, 雞翼嫩滑, 牛舌十分水潤!
雖然距離地鐵站有一段距離, 但…請相信我, 去了你絶不後悔, 還會乖乖的再次到訪!
餐廳店面不太, 但佈滿了日本風情! 
冰頭漬 ~ 猜了很久也不知道是甚麼, 原來這是三文魚鼻骨啊! 超爽脆鮮甜, 激讚! 另外, 還有日本牛榜漬及紅酒蕎頭及十分水潤的魚乾!
小長井真蠔. 華漣~ 超超超愛! 不愛吃蠔的也必定會愛上! 體型雖小, 但肉身超鮑滿, 味道鮮甜、口感清爽! 大入島蠔 ~ 以箱籠養殖方式，更乾淨及附物少! 蠔肉飽滿多汁，海水味較重, 口感細緻!
原隻兵庫縣海膽 ~ 養殖的不是野生的, 但味道及口感反而更好! 被養得肥肥胖胖的, 超鮮甜, 入口像雪糕一樣!
壽司拼盤 ~ 牡丹蝦配海胆及魚籽、櫻獅魚配昆布漬、火炙大拖羅，中拖羅! 太太太新鮮肥美了, 比我在日本吃的還要新鮮甘甜, 肉身厚且嫩滑, 回味無窮! 
燒物 ~ 正銀鱈魚、燒北海道帶子、牛舌串燒、雞皮串燒及雞中翼串燒! 想不到日本直送的海產鮮甜, 原來連燒物也做得十分好! 雞皮燒得夠乾身, 雞翼嫩滑, 牛舌十分水潤!
正銀鱈魚不是很多地方有, 很多也是 “假鱈魚”!
魚油豐腴, 肉質嫩滑, 口感細緻! 北海道帶子超厚身、超鮮甜!
再來個刺身拼盤 ~ 紅瞳赤鯥、平貝、縞蝦、中拖、北海道海膽、赤貝、大拖羅、粒貝、深海池魚王!
赤鯥又名喉黑魚, 是日本海名物, 魚脂十分豐富，甜味十足
平貝有著超深層次感的味道!
縞蝦, 蝦肉厚實，口感嫩滑而充滿彈性, 味道鮮甜清爽，細緻鮮美猶勝甜蝦。
粒貝, 太太太爽甜了, 肉質纖細幼嫩，味道爽口清甜，帶淡淡海水味!
花咲蟹湯底烏冬 ~ 從來也不知道原來花咲蟹也可以那麼鮮甜! 肉質結實，油脂夠多，味道比鱈場蟹更為濃厚, 作為湯底根本太讚, 再飽也能把湯全部喝完!
甜點 ~ 像火山般的設計, 不同的雪糕味道! 不開估了, 看看你是否能食得出來! 
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