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2012-11-11
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大坑名店的民聲冰室,早在月前,進駐在筲箕灣東大街。有說是大坑店因受不了食環處的執法,而出走大坑。實情是,大坑店還在,聽說不再在外面開檯,變相縮水。反而,東大街店的面積,大得多了,而且有個閣樓位置,可供擺一圍飯局。店子變大,賣的東西亦多過大坑,其招牌名菜肉餅山,當然還在,連某連鎖快餐店,都要向他偷師,可想而知有幾受歡迎。這晚的肉餅,感覺有別在大坑店,此肉餅的質感實好多,沒有大坑店的鬆軟,更像家常味道。另一道招牌菜口水雞,只是有型,但欠缺神韻,辣味不盡融入雞肉,兩者同床異夢似的,反而雞肉下面的粉皮,吸收了辣汁之後,非常好吃。所謂的膏蟹蒸水蛋,只是普普通通,與口水雞一樣,兩者之間存在著隔膜,不相往還。猶幸蛋身蒸得頗滑,當一道普通蒸水蛋吃,也可。很多食店,本身聲譽不錯,但一開分店,就出事。民聲新店未致於不堪造就,只是這晚吃過三道菜之中,有兩味實在麻麻。
這晚的肉餅,感覺有別在大坑店,此肉餅的質感實好多,沒有大坑店的鬆軟,更像家常味道。 另一道招牌菜口水雞,只是有型,但欠缺神韻,辣味不盡融入雞肉,兩者同床異夢似的,反而雞肉下面的粉皮,吸收了辣汁之後,非常好吃。 所謂的膏蟹蒸水蛋,只是普普通通,與口水雞一樣,兩者之間存在著隔膜,不相往還。猶幸蛋身蒸得頗滑,當一道普通蒸水蛋吃,也可。 很多食店,本身聲譽不錯,但一開分店,就出事。民聲新店未致於不堪造就,只是這晚吃過三道菜之中,有兩味實在麻麻。
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