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2021-05-26
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最近試了位於Landmark文華的somm，裝修一流，好有feel，但比我想像中細。所以我認為檯與檯都好近，privacy就較低。因為佢路線主打都係飲嘢，所以wine list好長，相反食物就唔算好多選擇。一共分為（1）Bite （感覺似佐酒小菜，所以portion較細，顧名思義「一口」）（2）Starter（3）Main（4）Sides及 ；（5）Posts（ie. dessert）🌟餐前有麵包&海鹽牛油🌟Aka Uni French Toast （20g uni）（$238）佢係位於Bite的category，所以真係一口😂佢係多士上面擺左海膽，再加幾片花瓣。貌相一流，食落都係一流！雖然個人覺得有d overpriced，但最為它店的signature dish，都值得一試！🌟Lung Guang Chicken with White Asparagus Ragout，young potatoes glazed in Ramson Pesto & Albufera Sauce （$328）簡單d黎講就係本地龍崗雞，煎香佢加左d法國白蘆筍、薯蓉及鴨肝花雕酒。我本身expect係半隻雞
最近試了位於Landmark文華的somm，
裝修一流，好有feel，
但比我想像中細。
所以我認為檯與檯都好近，
privacy就較低。
因為佢路線主打都係飲嘢，
所以wine list好長，
相反食物就唔算好多選擇。
一共分為
（1）Bite （感覺似佐酒小菜，所以portion較細，顧名思義「一口」）
（2）Starter
（3）Main
（4）Sides及 ；
（5）Posts（ie. dessert）
🌟餐前有麵包&海鹽牛油
🌟Aka Uni French Toast （20g uni）（$238）
佢係位於Bite的category，
所以真係一口😂
佢係多士上面擺左海膽，
再加幾片花瓣。
貌相一流，食落都係一流！
雖然個人覺得有d overpriced，
但最為它店的signature dish，
都值得一試！
🌟Lung Guang Chicken with White Asparagus Ragout，young potatoes glazed in Ramson Pesto & Albufera Sauce （$328）
簡單d黎講就係本地龍崗雞，
煎香佢加左d法國白蘆筍、薯蓉及鴨肝花雕酒。
我本身expect係半隻雞要自己切，
誰不知已經起左肉，
雞皮脆卜卜，肉嫩滑，
加埋d汁好好味！
sauce反而好濃花雕酒味，
鴨肝不太出，
非常欣賞d sauce，
白蘆筍吸收了菜汁，非常美味！
🌟Japanese Pork Belly with BBQ sauce & Hakata Cabbage （$328）
另一道signature dish。
來自鹿兒島的豬腩肉，
用1日時間慢煮，
令肉吸收了汁的精華，
同時非常鬆軟，又不致於火喉太盛，
令佢變左「煲湯肉」。
椰菜搽左d調味料，
然後慢慢蒸熟，
比起另一碗salad椰菜來的合口味。
因為個人覺得salad的椰菜帶有澀味。
兩件已經好膩，
所以份量剛剛好！
🌟Abinao Chocolate Souffle with Cacao Sorbet （$128）
超級好味！！
好濃的朱古力，
一點也不甜，亦不會苦！
梳乎厘中間仲有朱古力流心朱古力醬
sorbet又係好濃朱古力，
絲毫不覺得甜，
超推介！Must Try！
☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
雖然主打飲嘢，
但食物並不失色！
可惜當天開了車，
所以只係飲sparkling water。
（意料之外免費的，之前intercon or其他餐廳都會收錢🤣）
當晚亦full house，
唯一就是地方太細，
所以比較嘈。
服務亦不錯，會為客人介紹每道菜。
係一個chill & relax的好地方！
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