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2024-07-08 96 瀏覽
重慶古城依九宮八卦而建,朝天門是其中最著名的城門。古時聖旨和欽差多經長江水路抵達重慶,在朝天門碼頭宣讀聖諭。朝天門火鍋正宗重慶火鍋的源頭,傳承百年歷史韻味,現在朝天門火鍋全球門店已有1000多間,終於在香港中環蘭桂坊開旗艦店!和家人慶祝母親節就孝順下母親大人吃一頓奢華豐富的火鍋。門口器宇軒昂,店鋪佔全層面積,有幾間包箱,由門口到內裡的裝修都很有氣派,店員又年輕有活力的。今晚我們四人坐的包廂,還有大電視可以唱K,對着蘭桂坊繁華街道,很有氣氛。一進去就看到擺盤豪華得來又精緻。【非遺三味鍋】一大盤湯鍋放在枱的中間,一打開蓋,立即散發濃濃的香味。微辣的紅湯是店裏著名的重慶香辣湯底,海量的辣椒和不同麻辣香料混合;菌湯和蕃茄湯濃郁得來又帶有鮮甜的味道。【大刀黑土豬腰片】黑土豬腰片肉質鮮嫩多汁,入口即化。豬腰的肥瘦比例恰到好處,不油膩卻也不乾澀。淥過後,保留了豬腰原有的香氣,十分誘人。【精品鬆板肉】入口即化,回甘悠長,配蕃茄湯最惹味。【手切頂級牛頸肉】最搶眼班當然是用了聖旨作底盤。牛頸肉肉質細膩,富有彈性,吃起來鮮嫩多汁,輕輕淥過後又能保留到牛肉原有的香氣和口感。在紅湯鍋中涮食,能充分吸收湯汁的鮮美
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重慶古城依九宮八卦而建,朝天門是其中最著名的城門。古時聖旨和欽差多經長江水路抵達重慶,在朝天門碼頭宣讀聖諭。朝天門火鍋正宗重慶火鍋的源頭,傳承百年歷史韻味,現在朝天門火鍋全球門店已有1000多間,終於在香港中環蘭桂坊開旗艦店!
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和家人慶祝母親節就孝順下母親大人吃一頓奢華豐富的火鍋。門口器宇軒昂,店鋪佔全層面積,有幾間包箱,由門口到內裡的裝修都很有氣派,店員又年輕有活力的。

今晚我們四人坐的包廂,還有大電視可以唱K,對着蘭桂坊繁華街道,很有氣氛。

一進去就看到擺盤豪華得來又精緻。
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茶及調味料費
$46
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【非遺三味鍋】一大盤湯鍋放在枱的中間,一打開蓋,立即散發濃濃的香味。微辣的紅湯是店裏著名的重慶香辣湯底,海量的辣椒和不同麻辣香料混合;菌湯和蕃茄湯濃郁得來又帶有鮮甜的味道。
非遺三味鍋
$188
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非遺三味鍋
$188
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【大刀黑土豬腰片】黑土豬腰片肉質鮮嫩多汁,入口即化。豬腰的肥瘦比例恰到好處,不油膩卻也不乾澀。淥過後,保留了豬腰原有的香氣,十分誘人。
大刀黑土豬腰片
$148
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大刀黑土豬腰片
$148
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【精品鬆板肉】入口即化,回甘悠長,配蕃茄湯最惹味。
精品鬆板肉
$128
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精品鬆板肉
$128
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【手切頂級牛頸肉】最搶眼班當然是用了聖旨作底盤。牛頸肉肉質細膩,富有彈性,吃起來鮮嫩多汁,輕輕淥過後又能保留到牛肉原有的香氣和口感。在紅湯鍋中涮食,能充分吸收湯汁的鮮美,令人垂涎欲滴。
手切頂級牛頸肉
$378
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手切頂級牛頸肉
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【西班牙黑豚梅肉】帶有濃濃的黑豚肉味,絕對是必點菜色。
西班牙黑豚梅肉
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【烽火戲豬喉】斷出來因為底層有乾冰有冒煙的效果,而諸侯放在朝天門上,十分有氣派。豬喉爽口的質感,淥過後沾些辣粉 。
烽火戲豬喉
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烽火戲豬喉
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【翡翠厚海帶】口感滑溜溜,配着肉吃都可以消滯。
翡翠厚海帶
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【凍豆腐】切成一小舊,配菌湯就最適合,因為鮮味十足。
凍豆腐
$58
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凍豆腐
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【酸梅湯】酸甜適中,清爽解膩。湯頭由新鮮酸梅和中藥材熬煮而成,口感醇厚,酸梅的清香立即撲鼻而來,清涼爽口,能夠幫助開胃消脂。

【特色紅糖冰粉】以新鮮的冰粉為基底,加入了特製的紅糖漿,口感綿密細緻。吃下一口,冰涼爽滑的口感立即在口腔中蔓延開來,紅糖的香甜和山楂的酸甜也隨之而來。
特色紅糖冰粉
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-06-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
慶祝紀念
母親節
推介美食
茶及調味料費
$ 46
非遺三味鍋
$ 188
非遺三味鍋
$ 188
大刀黑土豬腰片
$ 148
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$ 148
精品鬆板肉
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精品鬆板肉
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手切頂級牛頸肉
$ 378
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西班牙黑豚梅肉
$ 298
烽火戲豬喉
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烽火戲豬喉
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翡翠厚海帶
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凍豆腐
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凍豆腐
$ 58
特色紅糖冰粉
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