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2024-07-08
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重慶古城依九宮八卦而建,朝天門是其中最著名的城門。古時聖旨和欽差多經長江水路抵達重慶,在朝天門碼頭宣讀聖諭。朝天門火鍋正宗重慶火鍋的源頭,傳承百年歷史韻味,現在朝天門火鍋全球門店已有1000多間,終於在香港中環蘭桂坊開旗艦店!和家人慶祝母親節就孝順下母親大人吃一頓奢華豐富的火鍋。門口器宇軒昂,店鋪佔全層面積,有幾間包箱,由門口到內裡的裝修都很有氣派,店員又年輕有活力的。今晚我們四人坐的包廂,還有大電視可以唱K,對着蘭桂坊繁華街道,很有氣氛。一進去就看到擺盤豪華得來又精緻。【非遺三味鍋】一大盤湯鍋放在枱的中間,一打開蓋,立即散發濃濃的香味。微辣的紅湯是店裏著名的重慶香辣湯底,海量的辣椒和不同麻辣香料混合;菌湯和蕃茄湯濃郁得來又帶有鮮甜的味道。【大刀黑土豬腰片】黑土豬腰片肉質鮮嫩多汁,入口即化。豬腰的肥瘦比例恰到好處,不油膩卻也不乾澀。淥過後,保留了豬腰原有的香氣,十分誘人。【精品鬆板肉】入口即化,回甘悠長,配蕃茄湯最惹味。【手切頂級牛頸肉】最搶眼班當然是用了聖旨作底盤。牛頸肉肉質細膩,富有彈性,吃起來鮮嫩多汁,輕輕淥過後又能保留到牛肉原有的香氣和口感。在紅湯鍋中涮食,能充分吸收湯汁的鮮美
今晚我們四人坐的包廂,還有大電視可以唱K,對着蘭桂坊繁華街道,很有氣氛。
一進去就看到擺盤豪華得來又精緻。
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【特色紅糖冰粉】以新鮮的冰粉為基底,加入了特製的紅糖漿,口感綿密細緻。吃下一口,冰涼爽滑的口感立即在口腔中蔓延開來,紅糖的香甜和山楂的酸甜也隨之而來。
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