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2018-11-29
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星期六去完sogo感謝周shopping完，一嘗在中環食過返尋味的名館~前一次在中環擺花街食過非常驚喜，決定來銅鑼灣這家分店再試一次。甫到時是一點多，剛過飯店，店內九成滿，侍應可能做完飯點有d躁，後尾比我地坐小包廂，交代我們三點交枱。倒蕎麥茶的時候我們想自己倒，侍應即刻組織我地話五好你倒我黎倒，其他枱都要飲，五系凈系for你地飲咖~個語氣真係五多好，成個心情都比佢影響埋BTW，講飯d菜色，開宗明義講，呢間分店既菜色水準都五錯，但一定比不過中環分店。呢道松茸姬炒豚肉($78)，用左似老乾媽或者XO醬既辣醬炒，bb辣，帶點甜口。豚肉夠嫩，但松茸姬本身味濃，加上重口味的醬汁炒，整件事情有d太衝突，餸飯食會好d，空口食嫌太油膩，一般般啦。蝦球蟹子銀絲煲($88)，好五得。蝦球彈牙有味，系合格的。粉絲驚癡煲，放太多油，熟蟹子無味，好少存在感，整體味道偏淡，很油，不推薦。燒魂妙齡鴿($68)反而有意外驚喜！以前一直覺得真正好味既燒乳鴿一定系會出自酒樓，估五到名館既燒乳鴿更好味！乳鴿外皮少少脆，內裡肉汁四溢，無膻味，非常美味！如果能再熱辣一點就好了。重頭戲就是這道酸菜魚。沸騰酸菜滑魚片($178)與
甫到時是一點多，剛過飯店，店內九成滿，侍應可能做完飯點有d躁，後尾比我地坐小包廂，交代我們三點交枱。倒蕎麥茶的時候我們想自己倒，侍應即刻組織我地話五好你倒我黎倒，其他枱都要飲，五系凈系for你地飲咖~個語氣真係五多好，成個心情都比佢影響埋
BTW，講飯d菜色，開宗明義講，呢間分店既菜色水準都五錯，但一定比不過中環分店。
呢道松茸姬炒豚肉($78)，用左似老乾媽或者XO醬既辣醬炒，bb辣，帶點甜口。豚肉夠嫩，但松茸姬本身味濃，加上重口味的醬汁炒，整件事情有d太衝突，餸飯食會好d，空口食嫌太油膩，一般般啦。
松茸姬爆炒豚肉
$78
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蝦球蟹子銀絲煲($88)，好五得。蝦球彈牙有味，系合格的。粉絲驚癡煲，放太多油，熟蟹子無味，好少存在感，整體味道偏淡，很油，不推薦。
蝦球蟹子銀絲煲
$88
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燒魂妙齡鴿($68)反而有意外驚喜！以前一直覺得真正好味既燒乳鴿一定系會出自酒樓，估五到名館既燒乳鴿更好味！乳鴿外皮少少脆，內裡肉汁四溢，無膻味，非常美味！如果能再熱辣一點就好了。
燒魂妙齡鴿
$68
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重頭戲就是這道酸菜魚。沸騰酸菜滑魚片($178)與中環分店$298一份比，分量我係中意的，更細既同時能多點幾樣其他餸。酸菜魚食面頭既時候不太辣也不太酸，撈一撈下面，有大量酸菜，大白菜，寬粉，泡椒等等，越煮越入味。
魚片又大又滑又有肉感，貨真價實，寬粉系內地食到既味道，很有韌性，大白菜最適合煮在酸辣的湯裡，裡面還有花椒麻麻的，很好食。（不過還是水煮魚更好食~）
沸騰酸菜滑魚片
$178
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聽講同唐宮小聚系同一間飲食集團，系餐具上都花了點心思~
整體而言都係五錯既~但都系果句，能去中環食都係果間好d，水煮魚同乳鴿系必點~侍應既服務態度希望系個案啦~
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