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水煮酸菜外的四川私房菜
2019-01-26 48 瀏覽
樓上廣東私房菜宜家好常見但講到四川菜既話就少之又少今次係就係觀塘一個工業大廈到揾到呢間四川私房菜內裏多大枱似招待一枱圍菜多但都有1-2張細枱.涼拌秋葵作為前菜份量好多用左少少芥末醬做調味帶少少攻鼻但又唔會太搶所以唔太食得辣既人都可以接受.干鍋花菜睇落用左好多辣椒炒但其實唔辣反而係香淨係食落有少少麻香花菜好甜.口水雞睇上去好多紅油以為一食就好辣但第一啖食落其實唔係太辣但慢慢越食越辣後勁強,但都係麻多過辣,雞用幾香滑.辣子泥鯭平時好少會食泥鯭估唔到經過炸既泥鯭既肉質雖然好實但都幾滑而且唔會有泥味外層炸得好香脆雖然都係有辣椒但都唔辣.炸蟹拑炸好有驚喜因爲佢食到最後真係用真蟹拑肉而且仲好大隻本身炸蟹肉已經好大新鮮即炸又好彈牙好有誠意.
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樓上廣東私房菜宜家好常見但講到四川菜既話就少之又少今次係就係觀塘一個工業大廈到揾到呢間四川私房菜內裏多大枱似招待一枱圍菜多但都有1-2張細枱.
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涼拌秋葵作為前菜份量好多用左少少芥末醬做調味帶少少攻鼻但又唔會太搶所以唔太食得辣既人都可以接受.
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干鍋花菜睇落用左好多辣椒炒但其實唔辣反而係香淨係食落有少少麻香花菜好甜.
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口水雞睇上去好多紅油以為一食就好辣但第一啖食落其實唔係太辣但慢慢越食越辣後勁強,但都係麻多過辣,雞用幾香滑.
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辣子泥鯭平時好少會食泥鯭估唔到經過炸既泥鯭既肉質雖然好實但都幾滑而且唔會有泥味外層炸得好香脆雖然都係有辣椒但都唔辣.
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炸蟹拑炸好有驚喜因爲佢食到最後真係用真蟹拑肉而且仲好大隻本身炸蟹肉已經好大新鮮即炸又好彈牙好有誠意.
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