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2020-01-02
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「富昌邨」跟它旁邊的港鐵站「南昌站」，雖然都屬於在「深水埗」區裡面，但是「富昌邨」、「南昌站」跟旁邊的屋邨「南昌邨」的寧靜環境，跟深水埗區裡面的平民化環境，以市井嘈雜氣氛完全是兩回事。不過，我始終還是搞不清楚從港鐵「南昌站」出站，如何走才能直接走到「南昌站」旁邊的購物商場，包括屋邨「領展」商場「南昌匯」，還有私人的購物商場「V Walk」。結果我從「南昌站」走出來，走了不少冤枉路才能徒步到達「南昌匯」商場。後來我知道了，原來可以直接從港鐵「南昌站」出口到「V Walk」，然後就可以從「V Walk」連接的行人天橋出口，徒步前往「南昌匯」。我第一次來到和進入「南昌匯」的時候，發現當時的「南昌匯」地下街市位置，街市裡面的環境，彷彿還是處於剛剛新開張營業的狀態，很多食店還未開門營業，惟獨是飲品小食店「幸茶舍」還在運作。幸好我當時已經在家裡面食完晚飯，所以來到「幸茶舍」也不用太過擔憂，擔心「幸茶舍」裡面只有製作提供手調飲品和炸物小食，而沒有飯食套餐供應，而且「幸茶舍」沒有座位，所以堂食的食客只能夠選擇「立食」。但是由於我光顧「幸茶舍」的時候，時間已經是晚上的宵夜時間，所以想享用手調的「水蜜桃紅
不過，我始終還是搞不清楚從港鐵「南昌站」出站，如何走才能直接走到「南昌站」旁邊的購物商場，包括屋邨「領展」商場「南昌匯」，還有私人的購物商場「V Walk」。
結果我從「南昌站」走出來，走了不少冤枉路才能徒步到達「南昌匯」商場。後來我知道了，原來可以直接從港鐵「南昌站」出口到「V Walk」，然後就可以從「V Walk」連接的行人天橋出口，徒步前往「南昌匯」。
我第一次來到和進入「南昌匯」的時候，發現當時的「南昌匯」地下街市位置，街市裡面的環境，彷彿還是處於剛剛新開張營業的狀態，很多食店還未開門營業，惟獨是飲品小食店「幸茶舍」還在運作。
幸好我當時已經在家裡面食完晚飯，所以來到「幸茶舍」也不用太過擔憂，擔心「幸茶舍」裡面只有製作提供手調飲品和炸物小食，而沒有飯食套餐供應，而且「幸茶舍」沒有座位，所以堂食的食客只能夠選擇「立食」。
但是由於我光顧「幸茶舍」的時候，時間已經是晚上的宵夜時間，所以想享用手調的「水蜜桃紅茶」，已經根本不可能做得到，反而享用減甜後的「水蜜桃綠茶」，「水蜜桃綠茶」的水蜜桃甜味遠遠不如「水蜜桃紅茶」。
不過，我今次總算還是錯有錯着，意外發現享用「幸茶舍」廚房店員製作的「脆脆波浪薯條」配芝士醬汁，食完混合了甜鹹味道芝士醬汁「脆脆波浪薯條」後，再喝「水蜜桃綠茶」反而更能喝到水蜜桃裡面的甜味。
即使「水蜜桃綠茶」飲品本身的水蜜桃甜味，始終都無法媲美茶味比較濃厚的「水蜜桃紅茶」，但是芝士味「脆脆波浪薯條」的甜味，卻能提升「水蜜桃綠茶」飲品自身的甜味感覺。
而且「幸茶舍」裡面所有的台式手調飲品，偏偏都可以選擇自行調整飲品的甜度跟冰量，所以想喝到有水蜜桃甜味感覺的「水蜜桃綠茶」不難，只是減甜後的「水蜜桃綠茶」，不容易感受飲品裡面的水蜜桃甜味。
當然，「幸茶舍」的手調「水蜜桃紅茶」飲品，飲品裡面的水蜜桃甜味，始終還是比「水蜜桃綠茶」裡面的水蜜桃甜味更加濃更加強，還是我在之後再光顧「幸茶舍」，再購買試飲完「水蜜桃紅茶」之後知道的。
而且我發現「幸茶舍」的飲品價目表裡面，單是水蜜桃甜味味道的手調飲品，已經有很多不同款式的手調飲品，包括有紅茶、綠茶、梳打、「益力多味」多多、雪沙沙冰飲品，我應該至少要花幾日，才能試完所有水蜜桃飲品。
而且「幸茶舍」裡面所有的手調台式飲品，都可以自行選擇甜度跟冰量，所以我覺得「水蜜桃綠茶」飲品裡面的甜味已經足夠，再減甜度後的「水蜜桃綠茶」，反而難以感受真正的水蜜桃甜味。
而且我這樣的情況下享用「水蜜桃綠茶」，竟然要在先享用完芝士醬汁「脆脆波浪薯條」後，才能感受到「水蜜桃綠茶」裡面的水蜜桃甜味，看來「水蜜桃綠茶」根本不適宜減太多甜度。
而且「幸茶舍」裡面的手調「水蜜桃綠茶」飲品，除了沒有刻意為「水蜜桃綠茶」減低甜度之外，「水蜜桃綠茶」真正需要減的地方，其實應該是冰量才對，「水冰」後的「水蜜桃綠茶」飲品份量十分多和抵飲。
至於「幸茶舍」裡面的甜味芝士醬汁「脆脆波浪薯條」，所謂的「脆脆波浪薯條」其實即是厚身粗線條扭紋薯條，這種扭紋薯條的實際口感，其實都是外脆內軟，很容易就被塑膠餐具壓爛。
所以「幸茶舍」的「脆脆波浪薯條」配上新鮮煮熱的芝士醬汁之後，薯條表面皮層很快就被熱燙的甜味芝士醬汁稍為熱溶，我把薯條夾起來的時候，薯條已經纏在一起，難以夾到原條鹹味波浪薯條上來了。
結果被「幸茶舍」廚房和店員加熱熱溶的芝士醬汁，覆蓋在新鮮炸起的「脆脆波浪薯條」上面，兩者合而為一之後，就立刻變成加上甜味芝士醬汁的炸馬鈴薯薯蓉，欠缺炸薯條口感卻有甜味芝士加薯蓉的感覺。
「幸茶舍」廚房把粗線條的扭扭波浪薯條炸到太過熟，導致加上同樣熱辣辣兼燙口的甜味芝士醬汁之後，薯條被融化到凝固在一起，令波浪薯條製成品變得支離破碎，是「幸茶舍」難以挽救的失誤，薯條口感也變得比較腍。
幸好「幸茶舍」廚房裡面的店員還做對了一件事，就是有為炸起的波浪薯條，淋下份量非常之多的甜味芝士醬汁，令「脆脆波浪薯條」的芝士甜味跟「水蜜桃綠茶」飲品偏淡甜味，合體變成甜味適中的組合。
水蜜桃冰茶
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至於我在當晚「幸茶舍」裡面，感覺最滿意的手調台灣飲品，應該就是手調「水蜜桃梳打」凍飲飲品。「幸茶舍」「水蜜桃梳打」只有一個容量版本選擇，我選擇為飲品選擇「少甜」和「少冰」就行了。
「幸茶舍」的手調「水蜜桃梳打」飲品，「幸茶舍」店員已經按照我的要求，在製作「水蜜桃梳打」飲品的時候，已經「少甜」減了糖分，還「少冰」減低冰量。
所以「幸茶舍」廚房已經調校「少甜」和「少冰」的「水蜜桃梳打」飲品，飲品裡面的水蜜桃甜味感覺仍然非常清晰，「水蜜桃梳打」裡面的水蜜桃味道十分甜美。
而且「幸茶舍」廚房已經在我為「水蜜桃梳打」飲品，調校「少甜」和「少冰」的情況之下。製造了手調「水蜜桃梳打」飲品，飲品裡面水蜜桃味道除了仍然很甜之外，飲品實際份量也很充足。
水蜜桃梳打
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「水蜜桃梳打」飲品除了裡面有濃厚水蜜桃甜味之外，「水蜜桃梳打」還額外夾雜了，來自有汽汽泡裡面，讓人飲完「水蜜桃梳打」之後，能夠暫時放鬆身心狀態的清新感覺。
而且「幸茶舍」廚房店員製造出來的「少甜」，加「少冰」「水蜜桃梳打」飲品，飲品不需要刻意搖勻或者攪拌，都可以立刻感覺到濃厚的水蜜桃甜味。
而且「幸茶舍」「水蜜桃梳打」在被我選擇減了冰塊之後，「水蜜桃梳打」實際可以飲到的甜味水蜜桃梳打份量，比我最初預計來得更多，成為我暫時飲過性價比比較高的「幸茶舍」飲品。
即使「幸茶舍」的手調「水蜜桃梳打」飲品，飲品定價比同樣是有水蜜桃甜味的「水蜜桃紅茶」，或者是「水蜜桃綠茶」都要便宜，令「幸茶舍」「水蜜桃梳打」飲品性價比變得很高。
脆脆波浪薯條
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另一方面，「幸茶舍」廚房店員手調製作出來的「水蜜桃梳打」飲品，即使我已經為「水蜜桃梳打」飲品減了甜度，又為飲品減了冰量，但是「水蜜桃梳打」實際水蜜桃味道仍然很甜。
而且「幸茶舍」廚房減卻冰塊份量的手調「水蜜桃梳打」飲品，「水蜜桃梳打」飲品很能夠解決我的口渴感覺，減冰後的「水蜜桃梳打」變得又甜又耐飲。
當然，「幸茶舍」的手調「水蜜桃」飲品裡面，還有一款味道非常之甜的飲品「水蜜桃紅茶」，「水蜜桃紅茶」的甜味跟「水蜜桃梳打」一樣，即使減了甜度和冰量，對飲品裡面的甜味影響也不會太大，這在我之後光顧「幸茶舍」購買試飲完才知道。
所以位置很接近「南昌站」的分店「幸茶舍」，很符合我對手調「水蜜桃」飲品的要求，可以在將來繼續來到「南昌匯」商場街市，光顧享用分店「幸茶舍」裡面的手調水蜜桃飲品。
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