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2023-08-11
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無論是麗晶酒店或洲際酒店，這裏的扒房 The Steak House 也許是永恆的經典，傳統扒房路綫不變，吃扒的儀式感保存，少不了先揀刀，繼而是芥末醬，令人感覺超然，你準備好了嗎？期待頂級肉扒出場。 環境方面，換上了現代感的裝潢，依然優雅；陽光從落地玻璃窗透入，對比著我們享受着空調的舒適！ The Steak House 優勝之處在懂得搜羅各地農場優質肉扒，每次到訪不乏新意仍不難找到舊相識. 用德國製造的 Nesmuk Janus牛排刀，不只外表醒目，以合金與微量氮氣混合製成力片，鋒利如手術刀，好讓我們可以輕鬆切牛！為了完美配合，吃肉不可缺酒，南非的 Boschendal Nicolas 有其性格，正好配合。 這晚我們看上了：Italian Carima Farm Rare T-bone $78/ozCarima 是意大利每一款根據牛的類型、構造及油化分佈而評級的牛。 送上來馬上感受到濃郁煙燻香氣及炭火焦香之誘惑，切開見粉嫩脂香，入口柔嫩多汁，確有質素。Korea Hanwoo 1++ Striplon $1380我喜歡韓牛，肉質與別不同，柔中帶剛性，口感一流。 Hungarian
無論是麗晶酒店或洲際酒店，這裏的扒房 The Steak House 也許是永恆的經典，傳統扒房路綫不變，吃扒的儀式感保存，少不了先揀刀，繼而是芥末醬，令人感覺超然，你準備好了嗎？期待頂級肉扒出場。
環境方面，換上了現代感的裝潢，依然優雅；陽光從落地玻璃窗透入，對比著我們享受着空調的舒適！
The Steak House 優勝之處在懂得搜羅各地農場優質肉扒，每次到訪不乏新意仍不難找到舊相識.
用德國製造的 Nesmuk Janus牛排刀，不只外表醒目，以合金與微量氮氣混合製成力片，鋒利如手術刀，好讓我們可以輕鬆切牛！
為了完美配合，吃肉不可缺酒，南非的 Boschendal Nicolas 有其性格，正好配合。
這晚我們看上了：Italian Carima Farm Rare T-bone $78/oz
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Hungarian Mangalica Free Range Pork Tomahawk
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吃扒之外，The Steak House 的另一亮點在 salad bar，只要點主菜便可以優惠價每位$298無限量品嚐風乾火腿、煙燻三文魚、各款芝士、沙律等等，選材重質非量，實難錯過。
值得一提，這裏的 house red 紅酒全部用 magnum，酒質保存得更好。
Champagne Duval-LeRoy 法國家族酒莊的名釀正好配前菜。
若然胃納有限，自可點 Starter 前菜，我們分享了四款：New Caledonian Sustainable Obsilblue Prawn Ceviche $488
New Caledonian Sustainable Obsilblue Prawn Ceviche
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Baked Alaska
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