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2023-12-17
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//11 12 23 晴天🌞20:00 尖沙咀 帝國中心@momijichayahk永恆經典 ☺︎日本最早出現茶漬飯可以追溯到飛鳥時代，當時日本貴族最鍾意喺飯裏面，倒入熱水/熱湯，作為其中一種親胃嘅食法。去到戰國時代，茶漬飯更被稱為「武士之食」。由於武士行軍期間，經常要以最短時間充飢提神，所以就會利用熱茶泡飯，一嚟做法簡單，二嚟食材方便。時至今日，隨住民眾對食越嚟越講究，茶漬飯亦陸續推出咗各式各樣嘅種類，雖然味道相比以前有好大轉變，不過，始終不變，就係茶泡飯呢一對嘅永恆組合啊！𖤐ˊ會有加一服務費🔻豪華海鮮丼茶漬飯 HKD$178ꕀ多款新鮮魚生：吞拿魚、三文魚、帆立貝、甘蝦、飛魚籽配上鰹魚昆布湯 清淡之中又帶有鰹魚嘅鮮味 將米飯撈埋一齊 令整體口感更加濕潤 食起嚟特別開胃 飲得出係真材實料 有兩種食法1. 好似平時咁蘸上山葵及豉油為主2. 將飯同刺身放喺細碗裏面 淋上熱湯然後按照自己喜好加入適量山葵 變成茶漬飯🔻和牛茶漬飯 HKD$148ꕀ和牛本身有經燒肉汁煮過所以有牛味之餘更有日式燒肉風味即使乾食配飯都已經超正 再淋上茶漬湯 令燒肉汁溶入湯中一齊食簡直幾番享受 一試難忘能夠令和牛嘅油脂
11 12 23 晴天🌞
20:00 尖沙咀 帝國中心
@momijichayahk
永恆經典 ☺︎
日本最早出現茶漬飯可以追溯到飛鳥時代，當時日本貴族最鍾意喺飯裏面，倒入熱水/熱湯，作為其中一種親胃嘅食法。
去到戰國時代，茶漬飯更被稱為「武士之食」。由於武士行軍期間，經常要以最短時間充飢提神，所以就會利用熱茶泡飯，一嚟做法簡單，二嚟食材方便。
時至今日，隨住民眾對食越嚟越講究，茶漬飯亦陸續推出咗各式各樣嘅種類，雖然味道相比以前有好大轉變，不過，始終不變，就係茶泡飯呢一對嘅永恆組合啊！
𖤐ˊ會有加一服務費
🔻豪華海鮮丼茶漬飯 HKD$178
ꕀ
多款新鮮魚生：吞拿魚、三文魚、帆立貝、甘蝦、飛魚籽
配上鰹魚昆布湯 清淡之中又帶有鰹魚嘅鮮味
將米飯撈埋一齊 令整體口感更加濕潤
食起嚟特別開胃 飲得出係真材實料
有兩種食法
1. 好似平時咁蘸上山葵及豉油為主
2. 將飯同刺身放喺細碗裏面 淋上熱湯
然後按照自己喜好加入適量山葵 變成茶漬飯
🔻和牛茶漬飯 HKD$148
ꕀ
和牛本身有經燒肉汁煮過
所以有牛味之餘更有日式燒肉風味
即使乾食配飯都已經超正
再淋上茶漬湯 令燒肉汁溶入湯中一齊食
簡直幾番享受 一試難忘
能夠令和牛嘅油脂香 盡情喺熱湯中得到釋放
🔻和風炸雞盛合 (雞件/雞全翼) 追加 +HKD$35
炸雞件外層酥脆、香口 蘸滿沙律醬份外滋味
炸雞翼咬落去微脆、嫩滑、多汁 味道相當吸引
🔻凍即磨咖啡 追加 +HKD$15
🔻自選特製芭菲 HKD$75
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可以選擇自己喜歡嘅口味
芭菲基本配料會有：忌廉、寒天、粟米片、銅鑼燒
另外再揀咗雲呢拿雪糕球、自家製白玉、香蕉、黑蜜、牛奶軟雪糕
自家製白玉柔軟煙韌
濃厚牛奶味軟雪糕 成份相對天然 所以溶得較快
忌廉真係好滑好滑 同黑蜜嘅味道非常合襯
而且每一層都擁有住唔同嘅口感
可以話層次極為豐富
重點唔會太甜 食完又唔會覺得太漏，超級讚啊
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