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2015-10-05
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呢間我食過好多次嘅麵檔，的確係有佢嘅吸引力，每到中午都必定有人排隊。其實我每次來都係食同樣餸嘅粉或者麵，就係醉雞豬朳，而飲就係支裝自家制菊花茶。次次來食都会食新鮮雞，但今次揀左冰鮮雞，想睇下15蚊嘅差價，有幾大分別。個醉雞汁花雕味好香，應該用左啲比較靚嘅酒去做個浸雞汁；此外雕味重而入口不覺有太多酒精，可能係輕輕煮過啲酒，酒精揮發左。雞每次食都一樣咁滑，冇過火鞋口情況，今次食左冰鮮嘅亦一樣。咁15蚊差價分別喺边？就係用新鮮雞造醉雞用一种特別嘅雞香，今次食冰鮮就冇左呢种香氣，但雞肉依然嫩滑甜美，都係靚冰鮮貨。豬朳係用新鮮梅頭朳造嘅，肉鬆化餣得非常入味，並非一啲落左鬆肉粉又有雪味嘅冰鮮貨可比！麵一如以往爽口彈牙，淥得啱啱好。特別要提一提佢地嘅湯，好正！出面嘅麵湯一般只有肉同骨去淆制，但呢度嘅係應該加左豬同雞嘅什去煲，所以飲落多左個層次！我其實唔多食內臟嘅，但加內臟煮嘅湯就好欣賞！我加多左一碗。菊花茶好香，靚花煲嘅。非常滿足嘅午餐！
其實我每次來都係食同樣餸嘅粉或者麵，就係醉雞豬朳，而飲就係支裝自家制菊花茶。次次來食都会食新鮮雞，但今次揀左冰鮮雞，想睇下15蚊嘅差價，有幾大分別。
個醉雞汁花雕味好香，應該用左啲比較靚嘅酒去做個浸雞汁；此外雕味重而入口不覺有太多酒精，可能係輕輕煮過啲酒，酒精揮發左。雞每次食都一樣咁滑，冇過火鞋口情況，今次食左冰鮮嘅亦一樣。
醉雞豬朳撈麵
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醉雞(冰鮮)
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菊花茶好香，靚花煲嘅。
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