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2024-01-29
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氣溫下降⬇️係時候打個邊爐暖下個身。今日黎到東涌喜來登酒店對面裕雅苑樓下既「Itamama」，隔住個玻璃見人十下十下🍲決定入去試試。海鮮拼盤火鍋🍲（HKD 108): 湯底（豬骨/ 龍蝦芝士）：簡左豬骨但不會過咸，不會食完口渴、但當然不會是真豬骨，只是味精底調調味咁解。蔬菜拼盤：南瓜🎃兩片十分軟焾、芋頭帶甜帶粉，十分好味。金菇就正正常常、大啡菇菇菌味出色 粟米🌽真係粒粒都清甜。生菜新鮮爽脆，蓮藕都好清甜！唯娃娃菜只切對半，太大棵難以進食，如果再切細會好點，但整體食材新鮮，擺盤有心思。介有兩粒牛丸同墨魚🦑餅，絕對夠食。仲有半個烏冬放落去吸收湯底精華。海鮮拼盤：首先值得一讚係鮑魚有清刷洗淨，好有咬口，但沒有太多鮮味，都是急凍貨。虎蝦大隻爽彈，蜆融雪味融足，仲有冰塊係表面。青口都算嫩，咬得落。扇貝一般貨色，比較韌。總結：擺盤有心意 食得夠飽冬天暖身必食
海鮮拼盤火鍋🍲（HKD 108):
湯底（豬骨/ 龍蝦芝士）：
簡左豬骨但不會過咸，不會食完口渴、但當然不會是真豬骨，只是味精底調調味咁解。
蔬菜拼盤：
南瓜🎃兩片十分軟焾、芋頭帶甜帶粉，十分好味。金菇就正正常常、大啡菇菇菌味出色 粟米🌽真係粒粒都清甜。生菜新鮮爽脆，蓮藕都好清甜！唯娃娃菜只切對半，太大棵難以進食，如果再切細會好點，但整體食材新鮮，擺盤有心思。介有兩粒牛丸同墨魚🦑餅，絕對夠食。仲有半個烏冬放落去吸收湯底精華。
海鮮拼盤：
首先值得一讚係鮑魚有清刷洗淨，好有咬口，但沒有太多鮮味，都是急凍貨。虎蝦大隻爽彈，蜆融雪味融足，仲有冰塊係表面。青口都算嫩，咬得落。扇貝一般貨色，比較韌。
總結：
擺盤有心意 食得夠飽
冬天暖身必食
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