三星台菜食堂 (新城市廣場一期) (已結業)

Happy Friday放工回沙田，剛好可以試試新城市新開的台灣菜，有沙田新城市APP，邊回家就可以邊撳飛等籌。沙田友經常埋怨沙田市中心很少台灣菜，繼「小王」和「茶軒」後，傅珮嘉牌牛肉麵「三星台菜食堂」正式入主。我們不是來試黃秋生喜愛的那個$188威士忌麵（每天10碗這個時間可能老早賣完），內子選了這裡最基本的牛肉麵分食。表面越簡單，越考功架，筆者一向愛濃湯，這碗麵紅燒湯底較清，不過既香且甜，味道不錯。麵條粗幼、彈牙感適中，筆者特別喜愛那些夠香夠腍的牛肉，大件得來有趙口，但趙落不會乾硬，很有滿足感。魯肉飯是另一味台灣菜的代表，點餐時見枱側的食客把魯肉飯食到一飯不剩，估計應該不差。魯肉、酸菜、醃黃瓜、豆乾絲和溏心蛋，這些配料可算是升級版的魯肉飯，餸菜幾乎佔整碗飯的一半。筆者向來不愛吃飯，這次也破例吃清。首先是因為有筆者愛吃的腍飯及帶香甜而不鹹的魯汁，第二是肉、肥配搭適中的魯肉，第三竟然是帶香甜的酸菜，令人很想追吃（枱上更有酸菜可添），最後把半隻溏心蛋一啖入口，少有地有意猶未盡的感覺。筆者心想台灣腸應該不會有甚麼特別，想不到他們也比別人多了點心思，那就是蒜蓉和醬油，剛好正中筆者愛「重口味」