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2025-02-23
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今次同朋友去左沙田既 ZEN by TERA因為朋友係一個大肚婆但又話我聽好想食日本料理所以最後選擇左由法國藍帶廚師主理既#tera 我地今次選擇左二人前 $580#前菜蟹肉蟹籽沙律蟹肉絲加上蟹籽同醬汁提先了蟹肉同蟹籽既鮮味再配上沙律菜同小蕃茄簡直一流枝豆技豆方面佢地調味方面亦有小心思😋令我呢個吾太食枝豆既人都覺得好食#主食蒜香骰仔牛柳丼飯 +$24牛柳切成骰仔粒大細配上蒜香醬汁融合白飯，真係好惹味吉列豬鞍白咖喱烏冬 +$24咖喱有少少微辣但同白忌廉配合再掛在烏冬上，黏稠既白咖喱同忌廉融合成個口感好豐富好Creamy 個豬鞍雖然係吉列，但一啲都吾油膩而且肉質好鬆軟#小食芝麻雞翼芝麻香配上雞翼真係一流而且肉質吾會嚡口，個皮炸得好脆#餐飲紫薯鮮奶 +$10紫薯同鮮奶一直都係絕配拉花相真係勁有心思紫薯既甜配上牛奶俾人一種溫暖嘅感覺佛手柑柚子蜜+$6估吾到佛手柑同柚子蜜都幾襯清清地解膩而且飲落去好舒服#甜品白桃伯爵茶窩夫 $88佢地既窩夫好鬆脆配上伯爵茶cream 真係好好食再配上白桃，都吾會覺得好甜
因為朋友係一個大肚婆
但又話我聽好想食日本料理
所以最後選擇左由法國藍帶廚師主理既#tera
我地今次選擇左二人前 $580
#前菜
蟹肉蟹籽沙律
蟹肉絲加上蟹籽同醬汁
提先了蟹肉同蟹籽既鮮味再配上沙律菜同小蕃茄
簡直一流
蟹肉蟹籽沙律&枝豆
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枝豆
技豆方面
佢地調味方面亦有小心思😋令我呢個吾太食枝豆既人都覺得好食
#主食
蒜香骰仔牛柳丼飯 +$24
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蒜香骰仔牛柳丼飯 +$24
牛柳切成骰仔粒大細配上蒜香醬汁
融合白飯，真係好惹味
吉列豬鞍白咖喱烏冬 +$24
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吉列豬鞍白咖喱烏冬 +$24
咖喱有少少微辣但同白忌廉配合
再掛在烏冬上，黏稠既白咖喱同忌廉融合
成個口感好豐富好Creamy
個豬鞍雖然係吉列，但一啲都吾油膩
而且肉質好鬆軟
#小食
芝麻雞翼
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芝麻雞翼
芝麻香配上雞翼真係一流
而且肉質吾會嚡口，個皮炸得好脆
#餐飲
紫薯鮮奶 +$10
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紫薯鮮奶 +$10
紫薯同鮮奶一直都係絕配
拉花相真係勁有心思
紫薯既甜配上牛奶俾人一種溫暖嘅感覺
佛手柑柚子蜜+$6
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佛手柑柚子蜜+$6
估吾到佛手柑同柚子蜜都幾襯
清清地解膩
而且飲落去好舒服
#甜品
白桃伯爵茶窩夫
$88
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白桃伯爵茶窩夫 $88
佢地既窩夫好鬆脆配上伯爵茶cream
真係好好食
再配上白桃，都吾會覺得好甜
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