影片
更多
2024-04-18
1140 瀏覽
沒有了Theo Randell的名字, The Mistral重新出發, 從地庫搬上一樓, 看到海景, 裝修更為高貴. 菜式價錢也有少許加幅, 也是因為轉型的關係. 味道依然熟悉, 因為主理團隊依然係是由Chef Fabio帶領, 沒有因為經營模式改變而更改. 像是意式燴海鮮, 依然是大量不同鮮味十足的海鮮, 八爪魚的處理依然出色, 而海鮮湯頭加上白酒和意大利蕃茄, 鮮甜而濃厚, 相當可喜. Tortellini用上龍蝦和魚子醬, 再加上龍蝦汁, 比Ravioli更立體, 內餡更多, 食飯材更豪華.今次晚餐人數夠, 可以分享整件T骨扒, 不知道意大利是否有和牛, 但既然說他是M6級別的, 也就和之前吃過的意大利牛扒比較來, 少了一分嚼勁, 多了一分肥美和脂香, 火候控制也不錯, 骨邊位也不是Blue, 而是做到Medium與Medium Rare之間, 肉香夠, 外面也烤得焦脆. 其他的意粉和薄餅也做得相當不錯, 不算便宜, 但一定吃得十分滿足, 只是生意比較淡薄, 希望能夠重拾正軌, 繼續好好經營下去.The Mistral has reopened without Theo Ran
今次晚餐人數夠, 可以分享整件T骨扒, 不知道意大利是否有和牛, 但既然說他是M6級別的, 也就和之前吃過的意大利牛扒比較來, 少了一分嚼勁, 多了一分肥美和脂香, 火候控制也不錯, 骨邊位也不是Blue, 而是做到Medium與Medium Rare之間, 肉香夠, 外面也烤得焦脆. 其他的意粉和薄餅也做得相當不錯, 不算便宜, 但一定吃得十分滿足, 只是生意比較淡薄, 希望能夠重拾正軌, 繼續好好經營下去.
The Mistral has reopened without Theo Randell‘s name, moving to the first floor with a view of the sea and a more luxurious renovation. Prices have increased due to the change in direction, but the taste remains familiar as Chef Fabio and the management team have not changed. Dishes like Italian seafood stew still have a generous amount of different seafood, with exceptional handling of octopus. The T-bone steak is flavorful and well-cooked, and other pasta and pizza dishes are also done well. While a bit pricey, the overall dining experience is satisfying. Hopefully, the business will pick up and continue to operate well.
張貼
