Jan Jan 串揚專門店 (尊豪坊) (已結業)

從網上買了一份二人A5和牛套餐，今天中午去嚐一嚐。餐廳位於一大廈內，坐電梯到一樓，電梯門打開見到一個石頭狀的公仔，進店後看到一排木製的檯椅，及靠窗吧檯，每檯都放好了餐具和餐牌，店內有歌曲播放，燈光柔和，店面面積不大但整潔，有日式居酒屋的氣紛，如果人多還有一間和室房可用。待應很熱情招待我們，每上一道菜都有講解。有一盒椰菜片是免費提供給客人享用，醮上秘製醬汁，口感爽脆清新。和牛香芒牛油果迷你芭菲，用窄長杯子上，裏面放了三層食材，杯底有香甜芒果蓉，中間有粒粒三文魚子，然後有新鮮的牛油果醬，面層就是火炙和牛粒。用匙子一挖，和牛的油份已滲出杯外，看上去油膩，伴著其他醬汁同吃才能減少油膩感。月見和牛玫瑰，厚切和牛以玫瑰花造型擺碟，旁邊有蒜末和辣蘿蔔蓉，還有生蛋黃和月見汁。和牛醮上這些配料同吃，味道是提昇了。蒜片洋蔥宮崎和牛粒，蒜片洋蔥的氣味很香，和牛粒啖啖肉，配合一起也很惹味。特選A5宮崎和牛西冷串，牛粒已燒炙過，面層油脂充分，肉質嫩滑。炙燒和牛他他伴無花果，無花果香香甜甜，配和牛吃起到可解膩效果。和牛柚子茶潰飯，鮮嫩和牛鋪於飯面，伴以牛湯和柚子絲同吃，也是很清新。總的來說，和牛的質量不差，只是我