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2016-07-14
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先說一說店名由來, 店名叫麻市, 百思不得其解. 菜式好像不是麻辣為主. 食物又不是"麻麻地". 席間一位朋友說, 這裡屬"油麻地市集", 故店名取名叫"麻市". 哈~ 又說得通, 那順理成章地, 店名的意思是"油麻地市集的好滋味"了. (以上純粹估計)今晚仍是連續不斷的生日晚飯, 幾位好友知我愛酒, 又不願朋友花錢為我慶祝. 找來一家位於油麻地/佐敦中間的食館. 最重要是免開瓶費. 由於第一次來新的飯店, 以5人帶5支酒的份量, 可能嚇怕老闆, 所以我只帶1支白蘭地配小炒之用.飯局位於佐敦及油麻地交界, 由兩邊的地鐵站步行過來均需5-10分鐘腳程. 飯店的內部光猛, 雖不美觀但尚算整潔. 4人座位及中間有數張大圓枱. 估計平常日間做不少中午客飯的生意. 由於日後有機會再來與朋友開酒局, 先行將所有餐牌的資料拍照一張, 以便日後再來. 菜單看到, 除時價海鮮外, 可自攜材料來加工, 這個方式正合我意. 其他的菜式仍是以廣東小炒為主. 今天帶的白蘭地是Tesseron N90 Cognac, 輕柔, 回味長, 水果系的香氣豐富, 並不粗爌的一支白蘭也. 朋友遲到未來, 先行點個四小碟充
今晚仍是連續不斷的生日晚飯, 幾位好友知我愛酒, 又不願朋友花錢為我慶祝. 找來一家位於油麻地/佐敦中間的食館. 最重要是免開瓶費.
由於第一次來新的飯店, 以5人帶5支酒的份量, 可能嚇怕老闆, 所以我只帶1支白蘭地配小炒之用.
飯局位於佐敦及油麻地交界, 由兩邊的地鐵站步行過來均需5-10分鐘腳程. 飯店的內部光猛, 雖不美觀但尚算整潔. 4人座位及中間有數張大圓枱. 估計平常日間做不少中午客飯的生意.
由於日後有機會再來與朋友開酒局, 先行將所有餐牌的資料拍照一張, 以便日後再來. 菜單看到, 除時價海鮮外, 可自攜材料來加工, 這個方式正合我意. 其他的菜式仍是以廣東小炒為主.
今天帶的白蘭地是Tesseron N90 Cognac, 輕柔, 回味長, 水果系的香氣豐富, 並不粗爌的一支白蘭也.
四小碟: 陳醋木耳, 雞絲, 炸豆腐, 青瓜鴨舌
$160
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雲耳爽口, 陳醋的酸味增加食欲.
豆腐外脆內軟. 少許椒鹽添加咸香.
雞絲頗為清淡, 配著青瓜蘿蔔絲頗開胃.
最愛鴨舌, 但份量太少, 只夠一人一隻.
燒汁焗牛肋條
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冰梅鮮肉排
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金牌金子塔
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個人認為炆的時候能再添加一點香料. 令味道更豐富一點.
小炒皇
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豉椒炒蟶子皇
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虎皮尖椒炒咸肉
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脆皮炸乳鴿
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咖喱海鮮煲
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我們是全晚最後結帳的客人, 快走時, 聞到後面有濃郁的芝士香. 原來是焗芝士龍蝦伊麵. 一望之下, 原來是飯店的員工伙食. 老闆看到我滿有興趣的, 便叫我可以拍照分享給朋友看下. 由於未見過龍蝦做員工伙食, 好奇心起便一問究竟. 原來老闆將鮮度略有不足的海鮮, 會儘量處理. 做成員工伙食可算是一個雙贏方案. 難怪食店的員工服務不錯. 龍蝦估計有3,4斤. 老闆說堂食若點這份量大約$700-800, 價格上算合理, 若日後再朋友來訪可試點一下.
後來回心一想, 老闆的意思應是叫我嚐一塊龍蝦, 自己酒意上湧腦筋不靈活, 沒能會意走寶了.
題外話/補充資料：
這家小店是免開瓶費的, 看到櫃上有不少白蘭地及威士忌的存酒. 估計也有不少愛酒客喜愛來訪.
店家對顧客自帶酒並不抗拒, 這點非常好.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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