Le Rêve (已結業)

一年一度的法國五月節又到了，對於藝術，我就自問認識不多，所以。。。還是專注於美食吧！餐廳提供的六道菜套餐，菜式都是很經典的法國菜式。晚餐前有一份小小的開胃菜：油醋茄子。還有麵包，每人有一個牛角包和法式麵包，麵包新鮮熱辣，味道當然好。這個套餐包有兩杯酒，第一杯是白酒，果味頗香，油味不太濃，不錯喝。第一道菜賣相很精緻，將牛肉混合牛骨髓用白汁煮完，味道很香，可以單吃，亦可以配上脆法包片，還可灑上海苔碎和曲奇碎一起吃，很有趣的配搭。第二道菜是鵝肝配焦糖菠蘿。鵝肝煎的很嫩滑，入口即溶，配上梅和紅酒調製的醬汁，很美味。來到第三道菜的法式洋蔥湯。本以為會是傳統那種很濃郁很多芝士的湯。原來這次是比較fusion的，煮法和用料都相對清淡。 洋蔥清湯，加雞肉加少少cream cheese,很健康呢。第四道是蘋果火龍果雪芭，用以清一清味蕾，好好的品嘗主菜。然後，還上了第二杯餐酒。2012年的Saumur, 微酸，果味香，酒精味不太濃，女生喝也很適合。第五道，即主菜，是一走很經典的法國菜式： Conflict Duck Leg。用油煎炸過的鴨皮很脆，而且還可以幾鴨肉的肉汁鎖住，配少少醬汁和紫椰菜一起吃很美味。