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2015-10-27
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我之前去過這間位於中環的法國餐廳，非常歡喜佢地的環境及食物，今次又專登去這裡食晚餐。麵包～佢地餐前麵包，有兩款比我地食，一款是麥包，另一款是牛奶包。麵包上枱前，一定會熱一下，等客人食時，熱辣辣，軟綿綿，好鬆軟，可口。配上少少牛油，正！田雞配薯蓉～～我朋友鍾意食田雞腿，但我就鍾意放在底下的牛油薯蓉。先把田雞炸到少少金黃色，在放焗爐碟上放上薯蓉，田雞腳及炸過蒜頭入焗爐，焗到金黃熟透，食落可口。我知牛油薯蓉太油膩，但太好食，我全部食清。肥死我啦！羊T字骨～～平時食牛T字骨多，今次食羊的，估唔到都好好食，但羊的身體細好多，所以T字骨相對地細件及肉小d，唔同牛T骨大大件。有兩件。一件簿身有7成熟，口感比較硬身，另一件厚身有5成熟，食落比較好味，佢地肉質嫩，外面煎過鎖住肉汁，再加上燒烤汁，完全食唔到“蘇”味。唔食羊肉的人一定要試下。石班海洋湯～～上次食之後一直對佢念念不忘，今次一定要再食。配料有魷魚，蜆，青口，主角石班，配上鮮濃的龍蝦湯，放入焗爐焗熟。條石班比焗爐焗到黑黑的，只知得是魚，但唔知什麼魚，問服務員就知道，今期是石班魚。魚肉實而滑，唔腥，個湯把所有材料精華帶了出來，所以特別鮮甜又唔膩。我
麵包～佢地餐前麵包，有兩款比我地食，一款是麥包，另一款是牛奶包。麵包上枱前，一定會熱一下，等客人食時，熱辣辣，軟綿綿，好鬆軟，可口。配上少少牛油，正！
田雞配薯蓉～～我朋友鍾意食田雞腿，但我就鍾意放在底下的牛油薯蓉。先把田雞炸到少少金黃色，在放焗爐碟上放上薯蓉，田雞腳及炸過蒜頭入焗爐，焗到金黃熟透，食落可口。我知牛油薯蓉太油膩，但太好食，我全部食清。肥死我啦！
羊T字骨～～平時食牛T字骨多，今次食羊的，估唔到都好好食，但羊的身體細好多，所以T字骨相對地細件及肉小d，唔同牛T骨大大件。有兩件。一件簿身有7成熟，口感比較硬身，另一件厚身有5成熟，食落比較好味，佢地肉質嫩，外面煎過鎖住肉汁，再加上燒烤汁，完全食唔到“蘇”味。唔食羊肉的人一定要試下。
石班海洋湯～～上次食之後一直對佢念念不忘，今次一定要再食。配料有魷魚，蜆，青口，主角石班，配上鮮濃的龍蝦湯，放入焗爐焗熟。條石班比焗爐焗到黑黑的，只知得是魚，但唔知什麼魚，問服務員就知道，今期是石班魚。魚肉實而滑，唔腥，個湯把所有材料精華帶了出來，所以特別鮮甜又唔膩。我家無焗爐呀。如果有我一定學整這個湯。
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