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2022-10-23
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今晚約朋友到 Chez Bistro 吃晚飯，餐廳位於銅鑼灣鐵站百樂中心，裝飾帶歐式小餐館的味道，環境幽靜浪漫，舒適地聊天一流。❣️餐牌選擇有套餐，前菜、餐湯、主菜、甜品、餐飲、酒品等。餐前麵包有兩款自家製麵包，牛角包外皮烘得鬆脆，加上黑醋和橄欖油更滋味。🤗前菜香煎法國自然放養鴨肝配焦糖蘋果配砵酒汁🌟擺碟吸睛，鴨肝外層夠焦香，散發黃光，入口油脂甘香，配焦糖蘋果更開胃，中和了內臟的油脂感👍🏻👍🏻香草蒜蓉白酒煮紐西蘭鑽石蜆蜆肉鮮甜，以白酒煮過，味道更突出，帶有淡淡香蒜更惹味。法式和牛面頰洋蔥湯熱滾滾上枱，材料豐富十足，和牛肉粒鋪滿湯頭，洋蔥味香甜。主菜 - 香煎海捕金目鯛魚柳拌龍蝦尾配海膽忌廉汁🌟魚肉外脆內軟，口感嫩滑，特別是魚皮位置，魚油焦香香味突出，龍蝦肉爽口彈牙，加上海膽忌廉汁鮮味十足。炭燒美國特選黑毛安格斯牛肉眼扒配肉汁燒薯仔職員提供了三款芥茉醬供選擇，有英式，法式和芥茉籽，各有特色，肉眼五成熟，切開粉紅色，肉味濃厚，口感煙韌，脂肪比例均勻，值得一讚用上炸薯仔片做伴碟，十分滋味😉餐酒用上了白酒，清甜易入口，十分適合海鮮類如龍蝦，魚柳海鮮菜式👍🏻無酒精選了熱情果梳打，清新解膩，果香味豐
餐牌選擇有套餐，前菜、餐湯、主菜、甜品、餐飲、酒品等。餐前麵包有兩款自家製麵包，牛角包外皮烘得鬆脆，加上黑醋和橄欖油更滋味。🤗
前菜
香煎法國自然放養鴨肝配焦糖蘋果配砵酒汁🌟
擺碟吸睛，鴨肝外層夠焦香，散發黃光，入口油脂甘香，配焦糖蘋果更開胃，中和了內臟的油脂感👍🏻👍🏻
香草蒜蓉白酒煮紐西蘭鑽石蜆
蜆肉鮮甜，以白酒煮過，味道更突出，帶有淡淡香蒜更惹味。
法式和牛面頰洋蔥湯
熱滾滾上枱，材料豐富十足，和牛肉粒鋪滿湯頭，洋蔥味香甜。
主菜 - 香煎海捕金目鯛魚柳拌龍蝦尾配海膽忌廉汁🌟
魚肉外脆內軟，口感嫩滑，特別是魚皮位置，魚油焦香香味突出，龍蝦肉爽口彈牙，加上海膽忌廉汁鮮味十足。
炭燒美國特選黑毛安格斯牛肉眼扒配肉汁燒薯仔
職員提供了三款芥茉醬供選擇，有英式，法式和芥茉籽，各有特色，肉眼五成熟，切開粉紅色，肉味濃厚，口感煙韌，脂肪比例均勻，值得一讚用上炸薯仔片做伴碟，十分滋味😉
餐酒用上了白酒，清甜易入口，十分適合海鮮類如龍蝦，魚柳海鮮菜式👍🏻無酒精選了熱情果梳打，清新解膩，果香味豐富🥰
甜品 - 紅酒燴法國佛羅倫斯啤梨伴雪糕
用了小傘子可愛，酸甜的啤梨伴汁醒胃，冰凍的雪糕令人滿足🏖️
芒果愛文拿破崙🥭
鬆化的酥皮與酥皮之間夾著香甜的芒果肉，口感有層次令人陶醉。
食物質素高，擺盆精緻，打卡感一流，環境氣氛令人感覺放鬆，過了愉快的晚上。😎
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