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2015-02-28
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平常不怎接觸法國菜，今天跟「團友」們組團來到中環的一家法國餐館一嘗法式風情。簡單而開揚的門口，餐廳共兩層，除了這一層外還有一層在地下，不過不是這麼方便拍照故此沒拍照了。最喜歡這張最靠近門位置的二人桌，一直以來都覺得室外與室內的環致感受完全不同，靠近最外頭看著街外，有種位於街頭的感覺。牆壁上掛有幾幅香港不同街道的掛畫，有著一份莫名的親切感，同時如此正規的掛起來又多加一藝術感。說了這麼多，就讓我們進入是趟法式之旅吧，提一提是文章結尾將會放上餐廳餐單，有興趣的話可看至文章結尾一睹餐單。Cranberry juice $33醉紅的紅莓汁味道天然，酸甜平衡得恰好，不想喝酒又覺得橙汁之類悶透的話，它是個好選擇。餐前來一藍麵包，麵包款式不同，暖乎乎、軟綿綿。這個顏色奶白，輕身如燕，吃上來有點牛油鹹味，簡單好吃，讓人一口接一口。Caesar salad $88 (7/10)這裡的凱撒沙律除了煙肉芝士碎，把常見的麵包塊變成麵包薄片，也添有流心度高的玉子和兩條酸醋沙甸魚。略帶橘色的醬汁也與普通常吃的有別，酸中帶香，份量下得適中，生菜大片，新鮮爽脆帶水份，整體食味不俗又不沉悶。Duck fat potato
平常不怎接觸法國菜，今天跟「團友」們組團來到中環的一家法國餐館一嘗法式風情。
簡單而開揚的門口，餐廳共兩層，除了這一層外還有一層在地下，不過不是這麼方便拍照故此沒拍照了。
最喜歡這張最靠近門位置的二人桌，一直以來都覺得室外與室內的環致感受完全不同，靠近最外頭看著街外，有種位於街頭的感覺。
牆壁上掛有幾幅香港不同街道的掛畫，有著一份莫名的親切感，同時如此正規的掛起來又多加一藝術感。
說了這麼多，就讓我們進入是趟法式之旅吧，提一提是文章結尾將會放上餐廳餐單，有興趣的話可看至文章結尾一睹餐單。
Cranberry juice
$33
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醉紅的紅莓汁味道天然，酸甜平衡得恰好，不想喝酒又覺得橙汁之類悶透的話，它是個好選擇。
Welcome bread
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餐前來一藍麵包，麵包款式不同，暖乎乎、軟綿綿。這個顏色奶白，輕身如燕，吃上來有點牛油鹹味，簡單好吃，讓人一口接一口。
Caesar salad
$88
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這裡的凱撒沙律除了煙肉芝士碎，把常見的麵包塊變成麵包薄片，也添有流心度高的玉子和兩條酸醋沙甸魚。略帶橘色的醬汁也與普通常吃的有別，酸中帶香，份量下得適中，生菜大片，新鮮爽脆帶水份，整體食味不俗又不沉悶。
Duck fat potato
$55
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大顆馬鈴薯特別用上鴨油烤，味道跟一般油烤的比起來這個比較香油脂味一點，普遍常見是外脆內綿糯，但它則比較硬身，軟身但仍保持大顆的質感，不會非常綿爛。
Gruyere macaroni gratin
$55
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Gruyere macaroni gratin $55 (5.5/10)好久沒在街外碰見通心粉！用上白小碗裝載，面上覆蓋烤焗至焦色的芝士，伴有煙肉碎粒，感覺跟卡邦尼有像到！
通心粉較一般的幼小，掏起一匙，芝士牽絲非常，通粉彈牙，芝士綿身又帶點奶香，當中混雜煙肉碎，味道層次豐富起來。價格不高昂，雖然是粉類，但份量有點少，大吃一點的話就只可當作特別的前菜。
輪到甜品環節，一共四款甜品，全部都配以一球香草雪糕，底下以巧克力漿畫上花紋，加以莓醬點綴。香草雪糕香草與奶味出眾，味道強中不會太失自然感，滑溜不帶幼細冰碎，融化速度不快，也算不錯的一環。
Coramelized apple tarte
$55
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接下來是簡單的蘋果撻，肉桂蘋果煮至軟腍，下方是軟化的酥皮，帶酥皮牛油香，即便濕潤軟化都仍保有酥皮層次感。
Coconut mango caramel cake
$55
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Coconut mango caramel cake $55 (7/10)以深棕色亮身焦糖醬為外層，頂上置有刻有彩花細紋的巧克力圓環和芒果肉粒。內層又是柔軟的慕絲，焦糖醬不甜，跟清新的芒果配搭起來沒外表看上甜膩滯胃。
說好結尾放上餐單，原來餐店也有提供午餐，而且價格不貴！至於飲品種類比較多，就不放了。
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