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2024-06-03
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今次試TIRPSE 法日fusion菜🤗亦都係東京米芝蓮星級餐廳🍣位於K11 MUSEA仲可以睇晒維港靚景，好值得慶祝紀念日或生日嚟呢度食飯！🎉今次試咗佢哋個signature set dinner, 每度菜waitter都會先介紹食材同佢個食法，細緻度好高，佢地仲會用時令食材，下次再去同樣既Manuel，但就不同食材了😌🍞Sourdough佢哋嘅homemade自家製麵包，首先係熱哄哄，外脆內軟好好食，一陣就清空!🫛Osyter Caviar Snap Pea日本生蠔再配上Caviar 同日本甜豆，生蠔爽脆鮮甜仲有鹹香味 。味道醒神開胃! 🐟Seabass Shirako Truffle海鱸表皮煎到香脆，肉質幼嫩，唔駛太花巧，已經食到食材嘅原汁原味😋🥩A4 Wagyu 和牛就唔使講啦肉質又鮮嫩，juicy 同咪唔油膩🥕Carrot Cacos Nibs Sherry Vinegar呢個係個有趣嘅組合紅蘿白配上白朱古力，但味道上唔係好食得出紅蘿蔔嘅味道，但有趣整體每道菜式都有d 少suprise 係食材配搭上，fine dinning 黎講菜式造型精緻，係值得一試👍🏻
今次試咗佢哋個signature set dinner, 每度菜waitter都會先介紹食材同佢個食法，細緻度好高，佢地仲會用時令食材，下次再去同樣既Manuel，但就不同食材了😌
🍞Sourdough佢哋嘅homemade自家製麵包，首先係熱哄哄，外脆內軟好好食，一陣就清空!
🫛Osyter Caviar Snap Pea日本生蠔再配上Caviar 同日本甜豆，生蠔爽脆鮮甜仲有鹹香味 。味道醒神開胃!
🐟Seabass Shirako Truffle海鱸表皮煎到香脆，肉質幼嫩，唔駛太花巧，已經食到食材嘅原汁原味😋
🥩A4 Wagyu 和牛就唔使講啦肉質又鮮嫩，juicy 同咪唔油膩
🥕Carrot Cacos Nibs Sherry Vinegar呢個係個有趣嘅組合紅蘿白配上白朱古力，但味道上唔係好食得出紅蘿蔔嘅味道，但有趣
整體每道菜式都有d 少suprise 係食材配搭上，fine dinning 黎講菜式造型精緻，係值得一試👍🏻
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