文記

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波爾多雞球飯：人所皆知法國波爾多係出名紅酒，但估唔到香港茶記就食到波爾多雞球飯。而呢個波爾多雞球飯係有炸雞球加檸檬醬汁、奄列、蛋炒飯，而味道上雖然食唔到波爾多嘅水準，但都叫有香港嘅風味。而蛋炒飯比較乾身，沾少少檸檬醬汁都叫酸酸甜甜幾好味，而雞球就炸得非常香口，亦唔會炸到好乾保持到小小肉汁，反而個奄列就真係無味道唔知食緊咩，但其實佢將一個普通檸汁雞球飯變成波爾多雞球飯都叫有創意嘅。