神豚 (已易手) 新餐廳

每次去到西營盤的第一街，第二街.....總會想起兒時的一點一滴。雖然變化很大，有新建築，新商鋪，但無礙我的記憶，每走一步一步，一段段的畫面湧現腦海。正正因為這份情我會經常徘徊這𥚃尋回我童年歡樂的時光。今天走呀走，來到一間新開的拉麵店，據聞在日本有多近14間分店，韓國亦有3間分店。這是香港首間插旗的。有日本師傅駐埸 ，還播放着日本歌曲，有點東瀛感覺。木製餐牌，簡簡單單只兩頁，還好吧！不用傷腦筋。點了一個辛辣味噌豬骨湯拉麵，麵㡳選了波紋麺。中央位置放了辣醬，心想一定好辣？但既然點了，豁出去吧！將所有辣醬撈入湯底，先嚐一囗，微微的辣度，慢慢增加了我的食欲感。麵質不知是否紐紋式的原固，彎彎曲曲的，卦湯力甚高，每條麺條都能沾上湯汁，滋味無窮！薄切的义燒，肉質軟嫩，油香飄逸。塘心雞疍火喉控制得宜。有美味拉麵怎可沒有小吃相伴。點了客炸雞，色澤金黃，炸漿薄，外鬆脆內軟熟。 即叫即炸，熱呼呼近付熨嘴。 肉嫩多汁，最重要的是不油不膩，果然係日本師傅的功架。