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2017-09-28
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一餐好食既泰國菜，除左食物要出色，醬汁亦是重要一環。出色的醬汁，能令食物更上一層樓。今晚的餐廳正好以醬取勝。位於銅鑼灣的Siam28，相信取名是因為餐廳位於28樓。室內環境舒適，日間陽光由窗而入。餐牌上的泰菜除了常吃到的菜式，也有一些新面孔。點菜後，店員隨即放下一排醬汁和講解一下: (左至右)酸子汁，燒烤食物青瓜汁，煎炸食物海鮮汁，煎炸食物紅辣椒汁，海鮮青辣椒汁，海鮮半熟三文魚配香茅沙律 $88近年新興的泰式沙律，以三文魚配合傳統泰式沙律醬汁，酸酸辣辣，非常開胃。雖然是舊酒新瓶，但出來的感覺不錯，有驚喜。炸通菜 $68外觀似炸薯條，非常香脆。可以蘸一蘸五種不同醬汁，找出自己喜歡的味道。咖哩炒大頭蝦 $318咖喱汁又多又香，而且唔會太重味，亦不太辣。大頭蝦大隻及已開邊，只需用叉輕輕已經可以叉起蝦肉。唔想浪費咁豐富的咖哩汁，可以多點一個薄餅。炸女婿蛋 $68炸女婿蛋是傳統泰菜，當女方帶男方見家長的時候，就會以這道菜給準女婿品嘗。炸女婿蛋其實是炸鵪鶉蛋，味道酸酸甜甜，加上少少辣，入口似辣味古魯肉，是從未吃過的泰菜。芒果煎糯米飯有別於一般的芒果糯米飯，將糯米飯煎過，香脆又煙韌，加上香甜芒果和椰
今晚的餐廳正好以醬取勝。
位於銅鑼灣的Siam28，相信取名是因為餐廳位於28樓。
室內環境舒適，日間陽光由窗而入。
餐牌上的泰菜除了常吃到的菜式，也有一些新面孔。
點菜後，店員隨即放下一排醬汁和講解一下: (左至右)酸子汁，燒烤食物
青瓜汁，煎炸食物
海鮮汁，煎炸食物
紅辣椒汁，海鮮
青辣椒汁，海鮮
半熟三文魚配香茅沙律
$88
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近年新興的泰式沙律，以三文魚配合傳統泰式沙律醬汁，酸酸辣辣，非常開胃。雖然是舊酒新瓶，但出來的感覺不錯，有驚喜。
炸通菜
$68
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外觀似炸薯條，非常香脆。可以蘸一蘸五種不同醬汁，找出自己喜歡的味道。
咖哩炒大頭蝦
$318
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咖喱汁又多又香，而且唔會太重味，亦不太辣。大頭蝦大隻及已開邊，只需用叉輕輕已經可以叉起蝦肉。唔想浪費咁豐富的咖哩汁，可以多點一個薄餅。
炸女婿蛋
$68
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炸女婿蛋是傳統泰菜，當女方帶男方見家長的時候，就會以這道菜給準女婿品嘗。炸女婿蛋其實是炸鵪鶉蛋，味道酸酸甜甜，加上少少辣，入口似辣味古魯肉，是從未吃過的泰菜。
芒果煎糯米飯
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芒果煎糯米飯
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有別於一般的芒果糯米飯，將糯米飯煎過，香脆又煙韌，加上香甜芒果和椰汁，感覺煥然一新。
龍眼冰
$48
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杯中有大量龍眼肉，龍眼水鮮甜，在濃味的泰菜中就好似甘露一樣。
泰菜其中一個引人之處就是多種不同的調味，不同的食物有相應的醬汁配搭，不過香港的泰國餐廳一般都不會同時提供多種醬汁給客人。
所以這裡絕對是以醬取勝。
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