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2023-07-24
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沾麵一般而言只會在日式餐廳出現，而泰式咖喱則大都配上薄餅或飯，將兩者合二為一創造出泰式沾麵可謂前所未見，而位於尖沙咀的泰沾麵ASURA正正開創先河。即燒豬頸肉 ($88)豬頸肉燒至表面焦香，外脆內軟肉質爽嫩，油香十足並可配上泰式燒汁清新微酸。老媽手打蝦餅 ($88)蝦餅顧名思義自家手打製作而非一般急凍來貨，質感相對軟身且啖啖蝦肉真材實料。泰Duck生菜包 ($118)傳統生菜包大都配以豬肉碎，這份取而代之選用鴨肉可謂前所未見，加入多種香料炒製酸辣惹味，不論口感或味道皆與豬肉碎別無二致，若然加入鴨油炒製應更有特色。 黃咖喱雞 ($158)黃咖喱辣度溫和老少咸宜，薯仔粉糯入味但雞肉肉質可更嫩滑。青咖喱雞 ($158)青咖喱則用上青辣椒、香茅、南薑等多種香料製成，比黃咖喱多一份辛辣亦更加惹味，但由於加入椰漿調和故此整體辣度依然平易近人。泰式沾麵 ($18)沾麵幼滑冰涼介乎於米粉與米線之間，配以咖喱掛湯力一流，冷熱交融別具風味。薄餅 ($38)雖然餐牌上英文名稱為Roti但個人認為特質更加貼近Naan，外酥內軟並富層次與空氣感，如酥皮一樣帶有油香。雞肉鑊氣炒河 ($98)河粉質感煙韌爽滑而雞肉
沾麵一般而言只會在日式餐廳出現，而泰式咖喱則大都配上薄餅或飯，將兩者合二為一創造出泰式沾麵可謂前所未見，而位於尖沙咀的泰沾麵ASURA正正開創先河。即燒豬頸肉 ($88)
即燒豬頸肉
$88
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老媽手打蝦餅 ($88)
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泰Duck生菜包 ($118)
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黃咖喱雞 ($158)
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青咖喱雞 ($158)
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泰式沾麵 ($18)
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薄餅 ($38)
雖然餐牌上英文名稱為Roti但個人認為特質更加貼近Naan，外酥內軟並富層次與空氣感，如酥皮一樣帶有油香。雞肉鑊氣炒河 ($98)
河粉質感煙韌爽滑而雞肉肉質彈牙，帶淡淡胡椒香並名副其實炒得充滿鑊氣，附上醬汁酸酸辣辣更加惹味。芒果熱情果沙冰 ($55)
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泰式奶茶 ($38)
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粉紅奶昔 ($48)
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