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2023-07-30
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尖沙咀又有新餐廳開, 位於金巴利道Enchante 呢間法國餐廳裝修特別, 好似置身於岩洞內， 非常有格調, 另外仲有一條燈光長樓梯，放上特大棋子♟️，必定打卡。先點上一杯Cocktails “C’est La Vie” Gin, 熱情果，橙汁，檸檬汁，果酒調教而成，味道清新有果香。佢哋用上電子餐牌，海鮮，生蠔，前菜，湯，意粉，頭盤，芝士及甜品，每項目都有幾款選擇。店員貼心服務，每道菜都清晰講解。點完菜奉上新鮮麵包, 三款麵包🥖我都非常喜歡，而且仲焗到熱辣辣，塗上牛油🧈，份外美味。頭盤Tuna Tartare with Lobster gelatine $195這個菜式色彩繽紛，除咗靚之外，味道好開胃, 吞拿魚蓉配上新鮮蔬菜最特別就係加上龍蝦汁啫喱, 更加鮮味。Baked Whole Sea Urchin with Crabmeat $220原隻海膽釀上蟹肉再焗，香味撲鼻，味道一流。湯Beef Consommé Royale $125牛肉清湯，清甜，而且中間仲放咗燉蛋，湯上放上一片脆片及🌼。Lobster Bisque $175龍蝦湯上放了一片用墨魚汁造成的脆片，非常美觀，龍蝦湯打成泡沫
先點上一杯Cocktails “C’est La Vie” Gin, 熱情果，橙汁，檸檬汁，果酒調教而成，味道清新有果香。
佢哋用上電子餐牌，海鮮，生蠔，前菜，湯，意粉，頭盤，芝士及甜品，每項目都有幾款選擇。
店員貼心服務，每道菜都清晰講解。點完菜奉上新鮮麵包, 三款麵包🥖我都非常喜歡，而且仲焗到熱辣辣，塗上牛油🧈，份外美味。
頭盤
Tuna Tartare with Lobster gelatine $195
這個菜式色彩繽紛，除咗靚之外，味道好開胃, 吞拿魚蓉配上新鮮蔬菜最特別就係加上龍蝦汁啫喱, 更加鮮味。
Baked Whole Sea Urchin with Crabmeat $220
原隻海膽釀上蟹肉再焗，香味撲鼻，味道一流。
湯
Beef Consommé Royale $125
牛肉清湯，清甜，而且中間仲放咗燉蛋，湯上放上一片脆片及🌼。
Lobster Bisque $175
龍蝦湯上放了一片用墨魚汁造成的脆片，非常美觀，龍蝦湯打成泡沫，龍蝦味非常濃郁。
Lobster Linguine $335
用上一隻龍蝦🦞，開邊，意粉混入龍蝦汁， 香濃可口。
Grilled US beef tenderloin 5 oz with Goose Liver $580
用上美國牛柳肉，鲜美多汁，口感柔嫩，入口即化。再配上鵝肝，入口即溶，散發出獨特香味。
Cheese Platter $125
有四款唔同嘅芝士 🧀️， 味道同軟硬程度都唔同。
Passion Fruit Catalana $90
酸酸甜甜，非常開胃
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