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2015-04-14
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閒來無所事事，當然要好好與家人相聚吧！當提出與媽媽到「胡同」用餐的一刻，媽咪居然碌大眼問我：「下？我有無聽錯，去掘頭巷食飯？」哈哈！誤會就是這樣的發生，笑話百出～「胡同」意喻「狹窄的街道」，北京的胡同最為著名。記憶中第一次到這家餐廳好像是2011年，在這數年裡間中也會到來與朋友共餐。幾年來「胡同」沒變過，一樣是給人神神秘秘，古色古香的感覺，充滿著濃厚的中國氣息。餐廳依然是很多外國人的聚餐地，喜歡吃北京菜的話，「胡同」確是很值得推介的，加上無敵海景。「 美食＋美景＝讓人心醉 」聖旨到－取其諧音。冷盤還算不錯，玫瑰露與蒜味太過突出反而令蟶子失去其鮮味，少許的辣味別有一番風味。雲海白玉－鮮帶子配上柚子清新一下味蕾，絕對是很不錯的選擇，雖然談不上有什麼技巧的冷盤，卻為味蕾帶來春天的味道蟹箝鍋粑－鍋粑口感略為鬆脆，帶點許焦味，爽口，脆卜卜鐵板上的蟹箝淋上酸酸甜甜的汁，味道酸甜可口農香炒飯－看起來，一點也不起眼，十分普通似的一吃落口，才明白平凡的外表絕對是有欺騙的成份每粒飯都有丁點兒的油，炒飯裡加入蝦仁，每啖也能嚐出師傅的堅持與用心鴛鴦戲水－只提供照片作參考因為Miss F並不吃乳鴿，所以不作評論
當提出與媽媽到「胡同」用餐的一刻，媽咪居然碌大眼問我：「下？我有無聽錯，去掘頭巷食飯？」
哈哈！誤會就是這樣的發生，笑話百出～
「胡同」意喻「狹窄的街道」，北京的胡同最為著名。
記憶中第一次到這家餐廳好像是2011年，在這數年裡間中也會到來與朋友共餐。
幾年來「胡同」沒變過，一樣是給人神神秘秘，古色古香的感覺，充滿著濃厚的中國氣息。
餐廳依然是很多外國人的聚餐地，喜歡吃北京菜的話，
「胡同」確是很值得推介的，加上無敵海景。
「 美食＋美景＝讓人心醉 」
bamboo clans steeped in Chinese rose wine n chilli padi
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－取其諧音。
冷盤還算不錯，玫瑰露與蒜味太過突出反而令蟶子失去其鮮味，
少許的辣味別有一番風味。
marinated scallops topped with fresd
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－鮮帶子配上柚子
清新一下味蕾，絕對是很不錯的選擇，
雖然談不上有什麼技巧的冷盤，卻為味蕾帶來春天的味道
Crab claw
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－鍋粑口感略為鬆脆，帶點許焦味，爽口，脆卜卜
鐵板上的蟹箝淋上酸酸甜甜的汁，味道酸甜可口
gingerF/rice
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－看起來，一點也不起眼，十分普通似的
一吃落口，才明白平凡的外表絕對是有欺騙的成份
每粒飯都有丁點兒的油，炒飯裡加入蝦仁，每啖也能嚐出師傅的堅持與用心
drunken & crispy pigeon duo
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－只提供照片作參考
因為Miss F並不吃乳鴿，所以不作評論
crispy de-boned lamb ribs
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－極害怕「羶味」，所以來胡同這麼多次，都未有機會試試這裡的羊肉
出奇地不但完全沒羶味，反而脆脆的不黏牙
不加上調味料也挺出色的
mandarin fish fillet in a sea crispy yellow bean
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－不看英文的話是完全無法猜到是什麼東東
銀鱈魚尚算新鮮肉滑，可是平平無奇，只屬一般菜式
Bai Choy Soup
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－濃味的魚湯，真的很入味
魚乾配上鮮甜的白菜仔，比較有點住家菜的感覺
a pot of lychee wine
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－期待已久的荔枝酒
清新香甜，酒味不濃烈，小口小口的
咬一小口荔枝 喝一啖酒，人生有何求？
apple rolls & taro pancakes
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－甜點並不是Miss F杯茶，
只吃了一小件芋蓉鍋餅，雖然不懂品嚐，
但表面脆皮包著暖暖的芋蓉確是挺可口的。
餐廳內的環境
－Miss F張貼
