影片
更多
2014-06-03
2212 瀏覽
除了愛甜，筆者亦有一班愛辣的朋友，定期會搞些辣局，以川菜為主，讓大家止下心癮。是次飯局選址灣仔的「呇」，一個無乜人識讀的名字，大家也本著一試無妨的心態，食番餐。踏出Lift，目睹四周的環境，以及客人，大概可知這是做鬼佬川菜的地方。但既來之則安之，或許這裡做新派川菜會很出色呢！ Who knows?是晚人丁較為單薄，只得半圍人，所以涼菜熱菜加起也只有七款。口水雞是其一，賣相是精緻的，雖不是傳統的味道，但有點麻也有些辣，大概很多人已接受，只可惜雞肉嚡口，要花氣力去咀嚼。其次是夫妻肺片，這內臟尚算新鮮，看起來感覺亦不會太「地道」，當然要吸引外國人吃內臟，是要花點功夫了。而蒜泥白肉，就很怪，外觀已經不吸引，醬汁更是甜甜的，邊有咁鬼甜架?熱菜陸續送上，首先有霸王辣蝦，已去殼，隻隻個子都有番咁上下大，麻辣度算是強，只不過蝦肉並不爽口，腍腍的質地難以討好。再來的一味薑牛，不太像四川的菜色，吃下味道是甜甜的，帶點脆口，在沒有期望下，這味是可以接受。大大碗的水煮魚送上，無錯，是很大隻碗，但魚肉成份不多。加之，水煮魚誘人的地方，是香噴噴的氣味。這裡的出品，辣是辣，但不香，有形無神。不過，墊在底下的菜蔬和薯
是次飯局選址灣仔的「呇」，一個無乜人識讀的名字，大家也本著一試無妨的心態，食番餐。
踏出Lift，目睹四周的環境，以及客人，大概可知這是做鬼佬川菜的地方。但既來之則安之，或許這裡做新派川菜會很出色呢！ Who knows?
是晚人丁較為單薄，只得半圍人，所以涼菜熱菜加起也只有七款。口水雞是其一，賣相是精緻的，雖不是傳統的味道，但有點麻也有些辣，大概很多人已接受，只可惜雞肉嚡口，要花氣力去咀嚼。
其次是夫妻肺片，這內臟尚算新鮮，看起來感覺亦不會太「地道」，當然要吸引外國人吃內臟，是要花點功夫了。而蒜泥白肉，就很怪，外觀已經不吸引，醬汁更是甜甜的，邊有咁鬼甜架?
熱菜陸續送上，首先有霸王辣蝦，已去殼，隻隻個子都有番咁上下大，麻辣度算是強，只不過蝦肉並不爽口，腍腍的質地難以討好。再來的一味薑牛，不太像四川的菜色，吃下味道是甜甜的，帶點脆口，在沒有期望下，這味是可以接受。
大大碗的水煮魚送上，無錯，是很大隻碗，但魚肉成份不多。加之，水煮魚誘人的地方，是香噴噴的氣味。這裡的出品，辣是辣，但不香，有形無神。不過，墊在底下的菜蔬和薯粉，仍是大眾的喜好。最後，我們有干煸四季豆。吃至此時，已不再抱有任何期望，反而這出品雖煸得不夠乾身惹味，卻已是最正常的了。
約定了，下一局，雲陽！
張貼
