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2018-02-12
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返工等放工，放工等出糧。出糧後還等什麼？辛辛苦苦工作一年，終於等到出雙糧，同事們就說要去食餐好。大家相議好後，就決定漁獲滨燒。芝麻鹽醬椰菜 $20坐下後，大家都忙於看餐牌之際，侍應就送上這個餐前小吃。可以一邊吃著點菜，不用捱餓。爽嫩椰菜片配上醒胃芝麻醬，加上惹味脆塊，十分開胃。沖繩風沙律 $138點這個菜的目的是為了沖繩特產海葡萄及沖繩苦瓜。海葡萄被譽為植物間中的魚子醬，營養豐富，外形真的很像縮少了的葡萄串，其實是海藻類，盛產於沖繩一帶海域。沖繩苦瓜的甘苦味比較雅淡，而且帶清甜，不像平常吃到的甘苦味濃。配上鮮甜美肥美的魚生及鮮嫩沙律菜，味道清新而豐富，口感有層次。伊勢海老(龍蝦)(活剌身+兜甲羅燒食) $588來吃滨燒，當然是要吃最新鮮的。我們坐下的位置正好就是魚缸旁，魚缸內的一隻龍蝦不斷對我抛眉弄眼，實在心癢難耐，就它吧！先吃過活剌身，剛剛才到我面前張牙舞爪，轉眼已變成一片片透白的刺身。就是新鮮，這種鮮嫩清甜，是不能調味出來的，只能鮮活即食才能品嚐到。就在我們品嚐鮮活刺身的同時，服務員正用心烹調另一半龍蝦。先將龍蝦頭大量的龍蝦膏取出，再加入味增等調味，舖上原隻龍蝦肉上燒，濃郁惹味之餘
芝麻鹽醬椰菜
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芝麻鹽醬椰菜 $20
坐下後，大家都忙於看餐牌之際，侍應就送上這個餐前小吃。可以一邊吃著點菜，不用捱餓。爽嫩椰菜片配上醒胃芝麻醬，加上惹味脆塊，十分開胃。
沖繩風沙律
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沖繩風沙律 $138
點這個菜的目的是為了沖繩特產海葡萄及沖繩苦瓜。海葡萄被譽為植物間中的魚子醬，營養豐富，外形真的很像縮少了的葡萄串，其實是海藻類，盛產於沖繩一帶海域。沖繩苦瓜的甘苦味比較雅淡，而且帶清甜，不像平常吃到的甘苦味濃。配上鮮甜美肥美的魚生及鮮嫩沙律菜，味道清新而豐富，口感有層次。
伊勢海老(龍蝦)(活剌身+兜甲羅燒食)
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伊勢海老(龍蝦)(活剌身+兜甲羅燒食)
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伊勢海老(龍蝦)(活剌身+兜甲羅燒食) $588
來吃滨燒，當然是要吃最新鮮的。我們坐下的位置正好就是魚缸旁，魚缸內的一隻龍蝦不斷對我抛眉弄眼，實在心癢難耐，就它吧！先吃過活剌身，剛剛才到我面前張牙舞爪，轉眼已變成一片片透白的刺身。就是新鮮，這種鮮嫩清甜，是不能調味出來的，只能鮮活即食才能品嚐到。
伊勢海老(龍蝦)(活剌身+兜甲羅燒食)
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伊勢海老(龍蝦)(活剌身+兜甲羅燒食)
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伊勢海老(龍蝦)(活剌身+兜甲羅燒食)
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伊勢海老(龍蝦)(活剌身+兜甲羅燒食)
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就在我們品嚐鮮活刺身的同時，服務員正用心烹調另一半龍蝦。先將龍蝦頭大量的龍蝦膏取出，再加入味增等調味，舖上原隻龍蝦肉上燒，濃郁惹味之餘，鮮甜亦倍增，愛膏者必吃之選。
香煎蒜片厚切牛舌
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香煎蒜片厚切牛舌 $98
吃牛舌一定要選厚切的，厚切才有足夠的厚度去感受牛舌的軟彈。表層煎出肉香及油香，咬落有肉汁，夾著蒜片吃更香口，味道及口感更豐足。
蕃薯雪糕
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蕃薯雪糕 $58
甜品選擇不多，其實貴精不貴多，一個蕃薯雪糕就足夠了。原個蕃薯開半放入雪糕，雪糕軟綿充滿蕃薯香甜帶焦糖香，甜度濃郁而不過膩。
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