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2018-01-17
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近日天氣凍左好多，令人特別想食熱野。所以今晚黎左食浜燒，將熱辣辣、 岩岩燒好既海鮮一啖啖甘送入口。先付 - 蟹肉沙律舖滿左蟹肉既沙律，蟹肉好鮮甜而且帶甘香，食落仲有肉汁，可以唔洗拆殼就食到啖啖甜美蟹肉，好開心。菜十分爽脆，麻醬唔算酸，有香濃芝麻味。刺身五點平目魚：煙煙韌韌，愈咬愈香。油甘魚：相當厚身，有奶油味。三文魚：色澤嫩，魚味及油香都好出色。拖羅：十分有光澤，好肥美，入口會化開，油脂豐盛到會自己跑出黎，加拿大海膽：好滑好rich 好creamy，完全無異味。海鹽燒日本直送喜之次喜之次成日食，但都係食剌身多，原來鹽燒都好好食。燒過既喜之次原來魚肉會變得好滑嫩，而且有肉汁，個人覺得好味過做剌身。浜燒盛盒帆立貝：以清酒同日本醬油一同燒，店員燒得剛好 ,口感軟熟但唔韌。活鮑魚：好新鮮，一路燒一路見佢郁，睇到有啲到唔好意思。非常彈牙、清爽，食到鮑魚鮮味。蜆：超多汁，鮮甜多肉，仲有少少海水味。龍蝦：洗得非常乾淨，食到有炭燒香味，好紮實既龍蝦肉。蟹肉蟹膏甲羅燒口感濕潤，食到淡淡既蟹香味，配淡味薯片有好大反差，一脆一軟，好得意。黑松露雜菌唐揚蝦餅口感好有有顆粒感，含大量洋蔥同甘筍，蝦肉彈牙。配搭既
近日天氣凍左好多，令人特別想食熱野。所以今晚黎左食浜燒，將熱辣辣、 岩岩燒好既海鮮一啖啖甘送入口。
先付 - 蟹肉沙律舖滿左蟹肉既沙律，蟹肉好鮮甜而且帶甘香，食落仲有肉汁，可以唔洗拆殼就食到啖啖甜美蟹肉，好開心。
菜十分爽脆，麻醬唔算酸，有香濃芝麻味。
刺身五點平目魚：煙煙韌韌，愈咬愈香。
油甘魚：相當厚身，有奶油味。
三文魚：色澤嫩，魚味及油香都好出色。
拖羅：十分有光澤，好肥美，入口會化開，油脂豐盛到會自己跑出黎，
加拿大海膽：好滑好rich 好creamy，完全無異味。
海鹽燒日本直送喜之次喜之次成日食，但都係食剌身多，原來鹽燒都好好食。
燒過既喜之次原來魚肉會變得好滑嫩，而且有肉汁，個人覺得好味過做剌身。
浜燒盛盒
帆立貝：以清酒同日本醬油一同燒，店員燒得剛好 ,口感軟熟但唔韌。
活鮑魚：好新鮮，一路燒一路見佢郁，睇到有啲到唔好意思。非常彈牙、清爽，食到鮑魚鮮味。蜆：超多汁，鮮甜多肉，仲有少少海水味。
龍蝦：洗得非常乾淨，食到有炭燒香味，好紮實既龍蝦肉。
蟹肉蟹膏甲羅燒口感濕潤，食到淡淡既蟹香味，配淡味薯片有好大反差，一脆一軟，好得意。
黑松露雜菌
唐揚蝦餅口感好有有顆粒感，含大量洋蔥同甘筍，蝦肉彈牙。配搭既係青瓜蛋黃莎莎醬。
備長炭燒日本佐賀A3和牛有海鹽、芥辣籽 及酸豉油佐碟。
燒過既A3和牛鬆軟無筋，口感嫩到似刺身魚，食時口腔充滿油香同肉香，令人回味。
美人鍋用特濃雞湯浸煮原隻雞腿肉，雞腿去骨後啖啖肉，皮彈肉嫩。
豆腐係我最愛，十分滑溜，筷子大力小小都會夾爛。面頭掛滿濃湯，湯既膠質好重，飲完會feel 到咀唇有啲好黏，真材實料。
最後有自選雪糕，我揀既係柚子雪芭，好清新。
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