浜焼き (已結業)

浜燒是日本的漁民傳統, 把現捕水產拿上來自己即燒即吃! 鮮味十足浜燒き就用氣爐, 有人幫你燒怎說也比較好普普通通的沙律, 麻醬不多, 不過沙律菜同蕃茄都幾新鮮, 爽口而且充滿水份刺身拼盤的質素可真不是別處有得吃, 三文魚的魚鮮味非常多, 而且油脂不重, 很少有牡丹蝦則很彈牙, 劍魚腩油脂豐卻沒有魚腥, 還有少見的赤立刺身, 魚身白色, 表皮閃亮, 肉質富彈性而拖羅則是最焦點的所在, 油脂豐富, 入口即溶, 卻又不會成口油, 頗有咬口不會太稔, 很是出色海燒拼盤的件頭比想像中大, 大部分都帶殼, 所以比較耐燒要數的, 必先說蠔, 新鮮的程度幾近可以生吃, 而侍應亦刻意煮得比較生, 蠔心無腥味而且有豐富的蠔香!日本蜆相當巨大, 鮑魚是鮮鮑屬, 加了點味琳味道也不錯藏在下面的魷魚則比較一般, 略嫌太有咬口最出色要數甲羅燒, 跟雞蛋混和之後更加濃郁, 蟹肉的鮮味不減, 跟大量蟹膏混和後味道散出非常香的鮮蟹肉味, 而且十分CREAMY, 不過由於蟹膏份量不少, 可算相當邪惡?串燒中梅子雞肉令人十分難忘, 那鮮梅子的酸味非常提胃, 夾雜雞肉的肉香, 沒什麼鹽的調味已經調和得很好加了明太子那串反而很