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2018-06-01
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呢日特登同老婆嚟呢間獲法國籃帶推薦嘅餐廳慶祝生日。餐廳有兩層，接待員安排我哋由螺旋形嘅樓梯上一層用餐，樓上燈光較暗，每枱都點有爉燭，氣氛浪漫。落order後待應先送上麵包籃，上枱時麵包係熱嘅，配上黑松露牛油，特别滋味。餐前小食：煙三文魚凱撒沙律嘅蔬菜新鮮爽甜，煙三文魚肉質鮮嫩，加上sauce及煙肉碎，美味健康！夏威夷香蔥吞拿魚紅蝦沙律，紅蝦新鮮，個sauce鹹鹹地帶有香蔥味，好味又特别。湯：蕃茄蘋果蟹肉湯，濃郁嘅蟹味同鮮茄味之間帶有清新的蘋果味，口感厚身幼滑得嚟飲得出有蘋果蓉，三種材料融和得嚟各有特色。黑松露花膠燉湯，用鷄熬製的湯底，以整片黑松露片帶出黑松露嘅香味，加上一大塊花膠，用料珍貴，好味又養顏，老婆好欣賞。前菜：海鮮鮑魚酥，鮑魚入味得嚟唔會韌，加上海鮮煮成嘅鮮味醬同酥脆的餅底，口感豐富味美。青檸雪芭，底層係蘋果粒同yogurt，加上味道鮮明的青檸味sorbet，refresh一下味蕾再食主菜。主菜:火炙A5和牛配牛肝菌意大利飯，和牛喺侍應上菜時先喺我哋旁邊用火槍即時火炙嘅，食落鮮嫩，牛味濃郁，同牛肝菌味濃郁creamy嘅意大利飯係絕配！澳洲頂級牛柳配法國鴨肝，配以焗薯，用新鮮嘅
餐廳有兩層，接待員安排我哋由螺旋形嘅樓梯上一層用餐，樓上燈光較暗，每枱都點有爉燭，氣氛浪漫。
落order後待應先送上麵包籃，上枱時麵包係熱嘅，配上黑松露牛油，特别滋味。
麵包籃
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餐前小食：
煙三文魚凱撒沙律嘅蔬菜新鮮爽甜，煙三文魚肉質鮮嫩，加上sauce及煙肉碎，美味健康！
煙三文魚凱撒沙律
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夏威夷香蔥吞拿魚紅蝦沙律，紅蝦新鮮，個sauce鹹鹹地帶有香蔥味，好味又特别。
夏威夷香蔥吞拿魚紅蝦沙律
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湯：
蕃茄蘋果蟹肉湯，濃郁嘅蟹味同鮮茄味之間帶有清新的蘋果味，口感厚身幼滑得嚟飲得出有蘋果蓉，三種材料融和得嚟各有特色。
蕃茄蘋果蟹肉湯
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黑松露花膠燉湯，用鷄熬製的湯底，以整片黑松露片帶出黑松露嘅香味，加上一大塊花膠，用料珍貴，好味又養顏，老婆好欣賞。
黑松露花膠燉湯
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前菜：
海鮮鮑魚酥，鮑魚入味得嚟唔會韌，加上海鮮煮成嘅鮮味醬同酥脆的餅底，口感豐富味美。
海鮮鮑魚酥
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青檸雪芭，底層係蘋果粒同yogurt，加上味道鮮明的青檸味sorbet，refresh一下味蕾再食主菜。
青檸雪芭
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主菜:
火炙A5和牛配牛肝菌意大利飯，和牛喺侍應上菜時先喺我哋旁邊用火槍即時火炙嘅，食落鮮嫩，牛味濃郁，同牛肝菌味濃郁creamy嘅意大利飯係絕配！
火炙A5和牛配牛肝菌意大利飯
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澳洲頂級牛柳配法國鴨肝，配以焗薯，用新鮮嘅露筍、蕃茄同磨菇做配菜，牛柳表面煎得香口，入面嫩滑juicy, 牛味濃郁，鴨肝無筋，口感香滑亦唔油膩。
澳洲頂級牛柳配法國鴨肝
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甜品：
抹茶木糠布甸，抹茶布甸口感綿滑，木糠香甜脆脆地，味道清新。
抹茶木糠布甸
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芒果奶凍，芒果新鮮奶凍幼滑，好味！
芒果奶凍
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餐飲：
咖啡香濃幼滑，上枱時個奶係熱嘅，證明餐廳喺每個細節上都有用心，值得一讚！
整體嚟講，食材優質、食物美味、服務非常好、環境亦舒服，難怪能成為 法國籃帶推薦嘅餐廳！
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