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2012-05-22
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如果要選香港最浪漫的月份，除了普世歡騰的十二月和愛意洋溢的二月之外，可能就要數浪漫情懷滿載的五月天了，為何是五月？因為Le French May “法國五月” 每年都是這個月份進行，無論是電影，音樂，歌劇又或各式各樣的藝術展覽，都會選擇這個梅雨季節傾巢而出；當然除了用眼睛、耳朵欣賞的節目之外，其實用嘴巴品嚐的也有；位於上環荷里活道的 The Press Room 為了配合“法國五月美食節” Le French GourMay，特意推出了期間限定餐單，是夜獲邀和一眾愛吃朋友來到參加嚐味晚餐，渡過了美味又浪漫的晚上。前身為 “華僑日報” 舊址的 The Press Room，設計以木材為主調，處處透著濃濃的歐洲小店味道，柔和的燈光托襯下，眼中每人都變成俊男美女，浪漫感覺悠然而生。餐廳為了配合今年美食節的主題 Bordeaux，特意挑選了波爾多產地的紅酒 ＜Chateau Fourcas Borie 2008 Listrac $450 / Bottle, $90 / Glass＞用以配襯主菜牛排，晚餐以美酒開始，來得額外醉人。頭盤是 ＜French Onion Soup Gratinée $
前身為 “華僑日報” 舊址的 The Press Room，設計以木材為主調，處處透著濃濃的歐洲小店味道，柔和的燈光托襯下，眼中每人都變成俊男美女，浪漫感覺悠然而生。
餐廳為了配合今年美食節的主題 Bordeaux，特意挑選了波爾多產地的紅酒 ＜Chateau Fourcas Borie 2008 Listrac $450 / Bottle, $90 / Glass＞用以配襯主菜牛排，晚餐以美酒開始，來得額外醉人。
頭盤是 ＜French Onion Soup Gratinée $85＞，賣相很吸引，面層的芝士呈現金黃色，用湯匙弄開，濃郁的洋蔥香氣立即湧出，用鼻子已能享受的美味；喝一口看看，芝士香混和著洋蔥香，一切都來得太美妙了。
來到特選餐單環節，＜Entrecôte Bordelais $328＞是一塊10安士的USDA Prime Dry Aged Sirloin，生熟度選了 medium rare，肉質嫩滑中有咬口，面層舖了各式各樣的配菜，當中亮點是舖面的兩塊小牛骨髓，和著牛肉一起吃，肉味來得更香更濃；還有牛排旁邊的 Gratin Dauphinois 也是絕對不能錯過，一層一層的薯仔薄片中夾雜著芝士和忌廉，既香又滑的口感，很快便把整個吃光了。
吃過頭盤和主菜，來到了甜品環節，＜Pistachio Crème Brûlée & Biscotti $68＞開心果焦糖燉蛋的蛋香味充足，但開心果味則稍嫌薄弱；焦糖層做得厚身，不太合個人口味；但口感不俗，整體水準依然滿意。
甜品當然不會單一登場＜Pear Tarte Tatin $144＞隨之而來，調皮的小梨撻跳進香濃甜蜜的焦糖漿中沐浴，也太頑皮了吧，當然要給予懲罰，於是大家一起把它吃掉。
＜Banoffee Sundae $78＞一球冰感十足的Butterscotch雪糕放中間，置頂是香脆的杏仁片，底部放了焦糖香蕉，你們看了覺得怎樣？我自己則寫到在狂吞口水了。。。
＜Red Wine Poached Pear $68＞是一道賣相精緻的甜品，一個紅酒梨子置中，旁邊圍滿了雜果，把梨子弄開，裡面是冰凍的玉桂雪糕，雖然玉桂味不明顯，但紅酒香味四溢，加上清新怡人的梨子甜香，醉人的組合。
＜Winter Spiced Bread & Butter Pudding $72＞蛋香同樣豐富，但牛油香則不太突出，質感可以做得更鬆軟和濕潤一些，和著雲尼拿汁同吃，分數回升了不少。
結尾的＜Trio of Chocolate Mousse $80＞包括了白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力味，三款水準平均，以個人口味來說，首選黑朱古力，濃濃的朱古力香為嚐味晚餐劃上句號。
品嚐了滿滿的六款甜品，大家帶著甜蜜的步調離開餐廳，不知那裡來的手機鈴聲，是王苑芝的＜巴黎沒有摩天輪＞；回家途中旋律不斷在腦海中流轉著，心裡浮現了一刻感動。。。“大家闔起雙眼 幻想在凱旋門吃早餐 也許雪花四綻 然後你驚鐵塔很冷… ”
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