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2016-03-23
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意大利餐廳總會令人聯想到浪漫主義, 環境裝飾一般都較為講究, 這間餐廳便擁有以上兩項優點!! 有外表亦有內在美, 食物質素高, 而且價錢亦相當合理, 6個 courses 的套餐也不過五百元!!黑松露雪魚茸(Kim子推介指數8/10)雪魚茸味道調較適宜, 放入口有魚的清甜並沒有多餘的油膩感覺, 配搭脆口多士, 感覺完美!!凱撒沙律 (Kim子推介指數8/10) 並非一般的凱撒沙律的單調, 除了新鮮蔬菜外, 還放進了雞蛋、煙肉和醃製銀魚, 沙律醬汁帶有微辣, 感覺更醒胃, 是一道令人驚喜的沙律前菜!!香煎魷魚仔配西班牙肉腸 (Kim子推介指數8/10) 魷魚是意大利前菜不能缺少的食材, 做法有很多種類, 雖然今次用香煎方式, 但魷魚並不乾身, 仍然柔軟多汁, 味道簡單而難忘。招牌馬賽魚湯 (Kim子推介指數8/10) 還未開動, 已經感覺到這個湯魚香味相當濃郁, 可見得是一個足料淆製的靚湯, 而且入口相當柔滑。慢火煮西班牙黑毛豬膊 (Kim子推介指數8/10)黑毛豬配慢火烹調絕對是一個完美做法, 是次品嘗的部位是膊位, 豬味香濃, 而且慢火煮, 當然肉汁一定不會流失, 同樣道理, 醬汁
意大利餐廳總會令人聯想到浪漫主義, 環境裝飾一般都較為講究, 這間餐廳便擁有以上兩項優點!! 有外表亦有內在美, 食物質素高, 而且價錢亦相當合理, 6個 courses 的套餐也不過五百元!!
黑松露雪魚茸(Kim子推介指數8/10)雪魚茸味道調較適宜, 放入口有魚的清甜並沒有多餘的油膩感覺, 配搭脆口多士, 感覺完美!!
黑松露雪魚茸
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凱撒沙律 (Kim子推介指數8/10) 並非一般的凱撒沙律的單調, 除了新鮮蔬菜外, 還放進了雞蛋、煙肉和醃製銀魚, 沙律醬汁帶有微辣, 感覺更醒胃, 是一道令人驚喜的沙律前菜!!
凱撒沙律
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魷魚是意大利前菜不能缺少的食材, 做法有很多種類, 雖然今次用香煎方式, 但魷魚並不乾身, 仍然柔軟多汁, 味道簡單而難忘。
香煎魷魚仔配西班牙肉腸
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招牌馬賽魚湯 (Kim子推介指數8/10)還未開動, 已經感覺到這個湯魚香味相當濃郁, 可見得是一個足料淆製的靚湯, 而且入口相當柔滑。
招牌馬賽魚湯
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慢火煮西班牙黑毛豬膊 (Kim子推介指數8/10)黑毛豬配慢火烹調絕對是一個完美做法, 是次品嘗的部位是膊位, 豬味香濃, 而且慢火煮, 當然肉汁一定不會流失, 同樣道理, 醬汁也只需要簡單便可, 值得一提是伴菜薯蓉, 牛油味重而且相當幼滑, 令我停不了口。
慢火煮西班牙黑毛豬膊
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慢火煮西班牙黑毛豬膊
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用上了上等澳洲羊架, 果然味道是截然不同, 羊味比一般羊架濃, 因為食材高質素, 所以廚師只需要將羊架烹煮火喉控制適宜, 再配上簡單醬汁, 就已經能成為一道完美的主菜!!
燒羊架配是日薯菜
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朱古力慕司 (Kim子推介指數8/10)甜品我比較喜歡朱古力製品, 這個凍朱古力慕司, 朱古力味濃厚, 正正迎合我的心意, 慕司幼滑, 質地細軟, 有點像心太軟, 但內在是實心不是流心, 這樣這餐豐富晚餐便能畫上完美句號!!
朱古力慕司
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