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2017-11-19
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Blue Monday總需美食來調整心情，今晚就趁機會帶媽媽去這米芝蓮餐廳集團旗下的法國菜餐廳，Otto在駱克駅地下已看到超大的燈箱廣告，上到去更有樓梯，感覺好豪華呢！我們被安排坐樓上，燈光柔和，場內播著悠閒溫和的音樂，加上盆景的流水聲讓人心境平靜又舒暢。一人點一個dinner set就好~餐包用米粉麵團，低升糖指數不含麩質，非常鬆軟又熱，配黑松露牛油入口即溶又香。下圖青檸雪葩是主菜前吃的，待會再說。法國鑽石生蠔肥美鮮甜，後段有甘甜味道，相當新鮮沙律的龍蝦肉厚，爽口清甜，水果有多款，如無花果、芒果、火龍果、奇異果和草莓，上面有魚子金箔，既清新又豪華的感覺。黑松露花膠燉湯像中式燉湯的樣子，黑松露味道香濃，花膠有一大片又滑又軟，好滋補蟹肉南瓜湯質地杰身creamy，啖啖都有南瓜蓉和蟹肉絲，鮮甜清甜滿瀉松露焗帶子既大粒又爽甜，有牛油南瓜蕃薯蓉加黑松露配襯，味道濃郁卻平衡得宜吃完這個，餐廳就提供青檸雪葩清除口腔殘餘味道，酸酸的讓我們更開胃。九州鹿兒島A4和牛用喜馬拉亞岩鹽板奉上，和牛超嫩，尤其中心部份順滑，油脂不太多，入口即溶，牛味突出，配岩鹽微鹹的更滋味。和牛risotto的牛粒也香嫩，牛油
我們被安排坐樓上，燈光柔和，場內播著悠閒溫和的音樂，加上盆景的流水聲讓人心境平靜又舒暢。
一人點一個dinner set就好~
餐包用米粉麵團，低升糖指數不含麩質，非常鬆軟又熱，配黑松露牛油入口即溶又香。下圖青檸雪葩是主菜前吃的，待會再說。
法國鑽石生蠔肥美鮮甜，後段有甘甜味道，相當新鮮
精選生蠔
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沙律的龍蝦肉厚，爽口清甜，水果有多款，如無花果、芒果、火龍果、奇異果和草莓，上面有魚子金箔，既清新又豪華的感覺。
香芒龍蝦水果沙律
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黑松露花膠燉湯像中式燉湯的樣子，黑松露味道香濃，花膠有一大片又滑又軟，好滋補
黑松露花膠燉湯
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蟹肉南瓜湯質地杰身creamy，啖啖都有南瓜蓉和蟹肉絲，鮮甜清甜滿瀉
蟹肉南瓜湯
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松露焗帶子既大粒又爽甜，有牛油南瓜蕃薯蓉加黑松露配襯，味道濃郁卻平衡得宜吃完這個，餐廳就提供青檸雪葩清除口腔殘餘味道，酸酸的讓我們更開胃。
松露焗北海道帶子
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九州鹿兒島A4和牛用喜馬拉亞岩鹽板奉上，和牛超嫩，尤其中心部份順滑，油脂不太多，入口即溶，牛味突出，配岩鹽微鹹的更滋味。和牛risotto的牛粒也香嫩，牛油滲到飯中又香又creamy，味道濃郁，非常幸福
九州鹿兒島A4和牛伴和牛意大利飯
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堡雲蘇羊柳外皮有麵包糖和芥末，是焗出來的，配上黑松露燒汁。羊肉沒膻味，肉大大片，中間比較紅但不太生，好滑溜呢！外層的脆麵包糠帶來另一個口感，點用黑松露燒汁味道更多元化，也是十分出色配菜是三色椒煎蛋和烤蔬菜也是心思之作。
堡雲蘇焗紐西蘭羊柳
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楊枝金露mousse賣相別緻，用小樽裝著，頂層芒果蓉，中層creamy，沙田柚和西米在底部，味道好清新。
朱古力mousse cake味道相當濃厚，是黑朱古力來的，帶點苦味不會過甜，mousse質地軟滑卻實淨，底部還有朱古力海棉蛋糕
店員經常換餐具，上菜時會介紹菜式，上主菜前提供青檸雪葩清除口腔味道這點最貼心法國大餐是每道菜逐度上，可慢慢品嚐每一道菜式，整個晚上我們都相當享受
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