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2017-05-29
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又一個屬於我同姐姐的夜上，要食好好的，好好的安撫下我同姐姐個小胃胃，所以去到Otto restaurant大吃一餐。煙三文魚凱撤沙律前菜我選擇了沙律，開開胃先。重點當然在於煙三文魚!!煙三文魚肉質柔軟，肥美可口。沙律菜爽脆，平均地被沙律醬包裹著，不過味道不太突出，草根更愛以醋伴沙律菜的配搭。現在餐廳有個新的推廣，只要"Like"餐廳的facebook就可獲贈吞拿魚他他伴西班牙脆脆及煙肉焗蠔。吞拿魚他他伴西班牙脆脆這個呑拿魚他他是送的喔！意想不到的是，質素也算高，呑拿魚肉軟熟，又新鮮。旁邊的是可食用花朵喔。煙肉焗蠔這個焗蠔也是送的喔！外面焗至焦身，蠔的上面放了煙肉碎，鹹鹹的，把蠔的鮮味提升了不少！黑松露鮮蠔野菌湯 Black Truffle, Fresh Oyster Wild Mushroom Soup餐湯裏有一隻肥美的蠔，餐廳選用了日本廣島蠔，蠔肉厚身，入囗嫩滑，質素高🍴而菌湯的口感未至於十分細滑，不過相對而言野菌湯帶點粗糙的質感與蠔肉的細嫩互相影襯，營造出强烈對比。米紙包鴨肝多士伴無花果 Duck Liver Toast Wrapped in Rice鴨肝外面炸得好脆身，裏面好軟腍
煙三文魚凱撤沙律
前菜我選擇了沙律，開開胃先。重點當然在於煙三文魚!!煙三文魚肉質柔軟，肥美可口。沙律菜爽脆，平均地被沙律醬包裹著，不過味道不太突出，草根更愛以醋伴沙律菜的配搭。
煙三文魚凱撤沙律
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吞拿魚他他伴西班牙脆脆
這個呑拿魚他他是送的喔！意想不到的是，質素也算高，呑拿魚肉軟熟，又新鮮。旁邊的是可食用花朵喔。
吞拿魚他他伴西班牙脆脆
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這個焗蠔也是送的喔！外面焗至焦身，蠔的上面放了煙肉碎，鹹鹹的，把蠔的鮮味提升了不少！
煙肉焗蠔
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餐湯裏有一隻肥美的蠔，餐廳選用了日本廣島蠔，蠔肉厚身，入囗嫩滑，質素高🍴而菌湯的口感未至於十分細滑，不過相對而言野菌湯帶點粗糙的質感與蠔肉的細嫩互相影襯，營造出强烈對比。
黑松露鮮蠔野菌湯
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黑松露鮮蠔野菌湯
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鴨肝外面炸得好脆身，裏面好軟腍。鴨肝油脂豐富，因此充滿鴨的騷香。配上無花果+多士+雜果，雜果酸酸地好清新，老實講這組合好解膩！第一次食到非常高質嘅鴨肝！
米紙包鴨肝多士伴無花果
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食法國餐的中段，會為大家獻上一個清清口腔，雪芭好清新，青蘋果同青檸帶微酸，成個甜品酸酸甜甜，非常開胃！可以繼續大開殺戒，食！食！食！
青檸雪芭
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羊鞍一到，肉質的生熟程度的確有點吓到草根。
蜜糖果仁焗紐西蘭羊鞍
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蜜糖果仁焗紐西蘭羊鞍
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蜜糖果仁焗紐西蘭羊鞍
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水蜜桃味偏淡，上面有淋上水蜜桃醬，下面係奶凍。
水蜜桃慕絲
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